Публикация от 16 марта 2026

КОТЛЕТЫ В КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ Ингредиенты: Мясной фарш - 500 гр. Картофель - 500 гр. Яйца - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Мука - 100 гр. Сливочное масло - 80 гр. Кусочек хлеба - 1 шт. Молоко - 100 гр. Приготовление: 1. Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде. Луковицу мелко покрошить и пожарить на сливочном масле до золотистого оттенка. Горячий картофель размять, добавив в него сливочное масло и жареный лук. Попробовать на соль, если надо – досолить. 2. Когда он остынет, разбить в него яйцо и перемешать, добавляя муку. Тесто должно быть таким, чтобы в него можно было завернуть котлету, но не слишком крутым. 3. Белый хлеб размочить в молоке, отжать и смешать с фаршем. Добавить яйцо и мелко порезанный лук. Сформировать продолговатые котлетки небольшого размера и обжарить их до готовности. Если котлеты готовились заранее и имеют обычную округлую форму, можно просто разрезать их вдоль на две половины. 4. Из картофельного теста делается лепешка, на нее кладется котлетка и накрывается сверху второй лепешкой. Формируется пирожок с котлетой внутри, таким образом, чтобы кончики котлеты выглядывали из теста. 5. Котлеты в тесте обжариваются со всех сторон до готовности. Это блюдо сочетает в себе и котлету и гарнир. Оно достаточно сытное, вкусное и выглядит очень аппетитно. Его удобно взять в дорогу, на работу или на пикник. А можно приготовить на обед и подать со сметаной в качестве второго блюда. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇