Публикация от 13 марта 2026

АРОМАТНЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ Попробуйте это кулинарное чудо в хрустящей корочке, нежную картофельную мякоть, пропитанную ароматами чеснока, итальянских трав и розмарина… Ингредиенты: Картофель - 6-8 шт. Соль - по вкусу Смесь итальянских трав - 1,5 ч.л. Чеснок - 5-6 зубчик Лавровый лист - 1 шт. Оливковое масло -70 мл. Уксус - 1 ст.л. Розмарин - 2-3 шт. Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Картофель необходимо промыть и очистить. 2. Клубни поместить в холодную воду, довести до закипания жидкости и варить при среднем кипении 7-8 минут. 3. После чего клубни откинуть на дуршлаг и дать им обсохнуть. Этот шаг обязателен – не пренебрегайте им, сушка картофеля поможет образованию хрустящей корочки при запекании в духовке. Дополнительно можно каждую картофелину промокнуть салфетками. 4. Пока клубни подсушиваются, приготовьте ароматно-масляную смесь: смешайте оливковое масло, уксус (6%), раскрошите лавровый лист и всыпьте микс из итальянских трав либо если подбираете отдельно – смесь из сушеных орегано, базилика и тимьяна. Перемешайте. 5. Подсушенный картофель поместите в форму, можно застелить ее пергаментом или фольгой. Полейте клубни сверху оливковым маслом и присыпьте солью. Поместите в духовку на 30 минут при 200*С. 6. После 30 минут запекания картофеля в духовке, форму извлеките, возьмите толкушку для получения пюре и примните ею каждую картофелину сверху. Приминайте без фанатизма, лишь слегка прижимая, только для того, чтобы получить трещинки на образовавшейся корочке. 7. В эти трещинки необходимо будет влить нашу ароматно-масляную смесь – полейте ею примятый картофель сверху, разложите веточки свежего розмарина и положите чеснок (чистить его не нужно!). 8. Отправьте картофель еще на 20 минут в духовку, последние 5-7 минут можно включить верхний гриль и подпечь клубни под жаром. 9. Такое блюдо подают горячим, пока картофель не остыл. Украсьте зеленью и угощайтесь, приятного аппетита! Идеально запеченный картофель готов! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇