Публикация от 7 марта 2026

КОТЛЕТЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Свино-говяжий фарш - 800 гр. Лук репчатый - 2 шт. Помидоры - 2-3 шт. Твердый сыр - 150 гр. Сметана - 2 ст.л. Зелень - 20 гр. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Лук очистите, также перекрутите через мясорубку или нарежьте мелко ножом, добавьте в фарш. Приправьте молотым перцем и солью по вкусу. 2. Смесь тщательно перемешайте руками, чтобы мясной фарш полностью соединился с луком и специями. Также фарш следует немного отбить об дощечку, так он станет более однородный, а также будет лучше держать форму призапекании. 3. Приготовьте начинку. Твердый сыр (100 гр.) натрите на мелкую терку, соедините с измельченной зеленью и сметаной, добавьте специи. Все компоненты хорошо перемешайте между собой. 4. Из фарша сформируйте одинаковые круглые биточки весом 80-100 гр. В середине каждого биточка сделайте углубление для начинки. Внутрь поместите примерно 1 ч.л. сырной начинки, аккуратно закрепите края, закрывая начинку. Ладошками снова скатайте круглые шарики. 5. Заготовки выложите в жаропрочную форму для запекания. 6. Помидоры нарежьте кружочками, уложите сверху на мясные заготовки по одному кружочку. 7. Форму с содержимым отправьте в разогретую духовку, запекайте 30 минут при 180*С. В это время оставшейся сыр натрите на мелкой терке. Через пол часа форму достаньте из духовки, сверху на помидоры выложите горки из сырной стружки. Блюдо верните в духовую печь еще на 10 минут, чтобы расплавился сыр. 8. Котлеты подайте на стол в теплом виде, пока сыр внутри остается мягким. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇