Дочки-Матери
MAX ·
ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ В ДУХОВКЕ 🐟😋
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая - 2-3 шт.
Растительное масло - 30-40 мл.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Паприка - 1/2 ст.л.
Паприка копченая молотая - 1/2 ст.л.
Имбирь сушеный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте рыбу все пряности для маринада.
2.Приготовьте маринад: в пиалочку влейте растительное масло, соевый соус, всыпьте два вида молотой паприки, сухой имбирь, черный перец и соль. Выдавите сок из лимона. Также натрите немного лимонной цедры.
3.Все компоненты тщательно перемешайте, получая однородный соус.
4. Свежемороженые тушки скумбрии разморозьте, разделайте на отдельные филейные части. Для этого у рыбы отрежьте головку, хвост и плавники, удалите внутренности и хребет.
5.Каждую тушку разделите на два филе, кухонным пинцетом достаньте все кости. Филе ополосните, промокните салфеткой с двух сторон, чтобы удалить влагу.
6. Филе переложите в глубокую емкость, залейте маринадом, перемешайте, чтобы маринад окутал каждый кусок. Маринуйте рыбу следующие 30 минут, прикрыв емкость пищевой пленкой.
7. После каждое филе сверните в плотный рулет. Чтобы рулеты не распадались, закрепите их деревянной шпажкой.
8. Заготовки выложите на противень, загрузите в разогретую до 180*С духовку. Рыбу запекайте 30 минут до готовности.
9. После приготовления блюдо немного остудите. Рыбу удобно употреблять прямо из шпажки, как шашлык. При подаче скумбрию дополните свежей зеленью и овощами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
