Дочки-Матери
MAX ·
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ 😋👍
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 4 зубчик
Майонез - 4 ст.л
Растительное масло - 1 ст.л
Яйцо куриное - 4 шт
Сметана - 150 г
Плавленый сырок - 1 шт
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы вымойте, нарежьте пластинками или кубиками среднего размера, закиньте на разогретую сухую сковороду, жарьте на среднем огне до полного испарения грибного сока.
2. В грибы влейте растительное масло. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте квадратиками, чеснок нарубите максимально мелко, закиньте к грибам. Смесь приправьте перцем и солью, перемешайте, жарьте несколько минут до готовности. Лук должен стать мягким и прозрачным.
3. Клубни картофеля очистите, разрежьте пополам, затем дольками, закиньте в глубокую емкость, добавьте майонез, всыпьте соль, перец.
4. Тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый ломтик.
5. Жареные грибы перекиньте к картофелю, перемешайте.
6. Смесь переложите в жаропрочную форму, разровняйте лопаткой.
7. Форму прикройте фольгой, загрузите в разогретую духовку, запекайте 40-50 минут до готовности картофеля. Температура духовку 200*С.
8.Тем временем приготовьте заливку. Мягкий сырок натрите на мелкой терке, добавьте яйца, сметану и немного соли, тщательно перемешайте до однородности.
9. Форму достаньте из духовки, проткните картофель ножом, проверяя его готовность.
10. Залейте содержимое формы приготовленным соусом. Форму обратно поставьте в духовку на 15-20 минут. Фольгой уже накрывать не нужно, чтобы верхний слой подрумянился.
10. Готовое блюдо нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
