Дочки-Матери
MAX ·
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОГАЛИКИ С СЫРОМ
Рогалики получаются очень вкусными, как в теплом, так и в охлажденном состоянии. Снаружи они румяные с хрустящей корочкой, внутри мягкие и сочные за счет сыра. Из минимума продуктов получается замечательная закуска для вечерних посиделок.
Ингредиенты:
Картофель - 200 гр.
Мука - 100 гр.
Соль - по вкусу
Твердый сыр -75-100 гр.
Растительное масло - 200 мл.
Приготовление:
1. В первую очередь отварите картофель. Клубни очистите, поместите в кастрюлю с водой, установленную на плиту. Варите картофель до готовности, воду посолите.
2.Вареный картофель растолките толкушкой в пюре, остудите.
3.В картофельное пюре добавьте половину тертого твердого сыра и муку.
4. Руками замесите густое картофельное тесто.
5. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто.
6.Раскатайте его скалкой в виде круга толщиной 0,5 см, разрежьте специальным ножом на равные треугольники. На широкий край каждого треугольника выложите тертый сыр, который оставляли.
7.Тесто с начинкой плотно сверните в рулеты, получая небольшие рогалики.
8. В глубокой кастрюльке или сковороде разогрейте большую порцию масла. Заготовки опустите в растительное масло, обжарьте на среднем огне до приобретения золотистого цвета.
9. Готовые изделия выложите на салфетку для удаления лишнего масла.
10.Картофельные рогалики подайте на стол в теплом виде. Их можно дополнить сметанным или другим соусом по вкусу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
