Дочки-Матери
MAX ·
САЛАТ С СЕРДЦЕМ И ГРИБАМИ 😋👍
Ингредиенты:
Говяжье сердце - 500 гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Соленый огурец - 5 шт.
Грибы маринованные - 350 гр.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Петрушка - 20 гр.
Приготовление:
1. Сердце перед варкой замочите на 1 час в воде, чтобы из него вышла вся кровь. Затем варите его до готовности в подсоленной воде. Примерное время варки говяжьего сердца составляет 60-90 минут. Чтобы определить точную готовность, проткните его ножом.
2. После варки сердце полностью остудите, это лучше делать в бульоне, в котором оно варилось, так оно получится более сочным. Сердце нарежьте ровными полосками примерно одной длины и толщины.
3. Маринованные грибы отделите от пряностей и маринада, нарежьте кусочками среднего размера.
4. С головки лука снимите шелуху, нарубите овощ кубиками.
5. На плиту поставьте сковороду, поверхность смажьте маслом, разогрейте, закиньте лук, через 2 минуты к уже мягкому луку добавьте нарезку маринованных грибов. Обжаривайте компоненты до полного испарения жидкости. После жарки смесь обязательно остудите.
6. Соленые огурцы отожмите от рассола, нарежьте соломкой. Сок, который выделится при нарезке, слейте.
7. Все подготовленные компоненты сгрузите в салатник, добавьте измельченную зелень.
8. Смесь заправьте растительным маслом по вкусу, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
