Публикация от 28 февраля 2026

МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ 🥞☕ Ингредиенты: Манная крупа - 360 гр. Соль - 5 гр. Сахар - 25 гр Мука -25 гр. Сухие дрожжи - 5 гр. Вода - 700 мл. Разрыхлитель - 15 гр. Яблочный уксус 6% - 1 ч.л. Приготовление: 1. В глубокую емкость всыпьте сыпучие ингредиенты – манную крупу, муку, сахар, соль и дрожжи. Для аромата можно добавить ванилин или ванильный сахар. Смесь тщательно перемешайте. 2. В сыпучий состав влейте теплую воду. Вода должна быть не более 40*С. 3. Массу тщательно перебейте погружным блендером в течении 3-5 минут, чтобы манка максимально растворилась и смесь стала однородной. Накройте емкость полотенцем и оставьте на 15 минут в сторону, так манная крупа немного разбухнет. Через время в тесто добавьте разрыхлитель и яблочный уксус, перемешайте. 4. Подготовьте чистое полотенце и кувшин с холодной водой. Половником вылейте тесто в центр сухой холодной сковороды, распределяя ее ровным слоем. Сковороду установите на плиту, жарьте блины на среднем огне. Верхняя сторона должна покрыться большим количеством дырочек, а нижняя – подрумяниться. 5.Переворачивать блины не нужно, они жарятся только с одной стороны, при этом полностью пропекаются. Перед каждой новой порцией сковороду охлаждайте холодной водой, после насухо протирайте салфетками. 6. После жарки блины выкладывайте поштучно на полотенце. 7. После переложите их на тарелку. Традиционно марокканские блины подаются на стол с медово-масляным соусом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇