Дочки-Матери
MAX ·
ГОЛУБЦЫ С КУРИЦЕЙ 😋👍
Голубцы тоже могут быть диетическим блюдом, если их приготовить из постной куриной грудки и без капли жира.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 небольшой кочан
Куриная грудка - 450 гр.
Пшеничная крупа - 60 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1.5 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Бульонный кубик - по желанию
Зелень любая - пару веточек
Приготовление:
1.Из куриной грудки, одной луковицы и зубчика чеснока сделайте фарш.
2.Добавьте промытую пшеничную крупу, часть специй, посолите и перемешайте.
3.Вторую луковицу нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
4.Половину натертой моркови добавьте в куриный фарш и хорошо перемешайте.
5.Подготовьте капустные листья удобным для вас способом. Для этого надрежьте кочерыжку по кругу и опустите кочан капусты в кипяток. По мере размягчения капусты снимайте мягкие листья и выкладывайте на блюдо. Также можно капусту держать в микроволновке до размягчения. Утолщения на листьях нужно срезать ножом.
6.В кастрюлю налейте стакан кипятка и опустите подготовленные лук и морковь. Потушите пять минут. Затем добавьте специи и томатную пасту, посолите. Если томатная паста кислая, то добавьте чуть сахара. У меня вместо томатной пасты - измельченные томаты и сладкий перец. Соус еще потушите пару минут.
7.На остывшие капустные листья выложите порцию фарша и сформируйте голубцы.
8.Выложите голубцы в кастрюлю с соусом. Если нужно, то долейте еще кипятка. Посолите, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой до мягкости капусты. Время, конечно же, относительное и зависит от сорта капусты.
9.Диетические голубцы из курицы готовы. Их можно посыпать зеленью и подать со сметаной или просто с бульоном.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
