Дочки-Матери
MAX ·
ЗАПЕЧЁННОЕ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С СУХОФРУКТАМИ
Ингредиенты:
Грудка индейки - 800 гр.
Куриный бульон - 700 мл.
Морковь - 3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Курага - 100 гр.
Чернослив - 100 гр.
Тимьян - 2 веточки
Соль - 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.
Для соуса:
Клюква - 200 гр.
Сахар - 100 гр.
Вода - 100 мл.
Соль - 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1.Морковь очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. Красный перец очистите от семян и перегородок и разрежьте вдоль на 8 частей. Лук очистите и тоже разрежьте на 8 частей.
2.Чтобы приготовить соус, в небольшом сотейнике смешайте ингредиенты для соуса. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут. Получившуюся массу взбейте блендером, процедите через сито, добавьте соль и перец.
3.Филе грудки индейки посолите и поперчите. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте индейку со всех сторон до румяной корочки.
4.Обжаренную индейку поместите в форму для запекания.
5.Рядом выложите курагу, чернослив, морковь, лук, перец и веточки тимьяна. Влейте куриный бульон так, чтобы он заполнял половину формы.
6.Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке 25-30 минут до полной готовности индейки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
