Дочки-Матери
MAX ·
ЛОСОСЬ С ЛИМОНОМ И КУРКУМОЙ В ДУХОВКЕ
Этот простой и вкусный рецепт запеченного лосося. Смесь пряных трав, сливочного масла, лимона и куркумы образуют нежный соус, в который можно окунать куски рыбы или использовать для заправки гарнира.
Ингредиенты:
Филе лосося с кожей — 4 шт. по 200 гр.
Соленое сливочное масло (замороженное) — 125 гр.
Тимьян — 1 ст.л.
Куркума — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Лимон — 1 шт.
Свежая мята — 1 веточка
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до +200˚C. Смажьте дно формы для запекания тонким слоем сливочного масла.
2. Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем и положите кожей вниз на смазанный маслом противень.
3. Нарежьте 4 тонких слайса лимона, удалите семена, затем разрежьте их пополам, чтобы получилось 8 полукруглых ломтиков.
4. В небольшой миске смешайте сушеный тимьян, куркуму и соль. Равномерно посыпьте филе лосося смесью специй. Сверху на каждое филе лосося положите два ломтика лимона.
5. Натрите на терке замороженное сливочное масло и равномерно посыпьте им филе лосося. Сначала может показаться, что масла слишком много, но оно растает, и образуется вкусный пряный соус.
6. Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку на 15 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 5 минут. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от толщины филе — аккуратно разрежьте самое толстое филе посередине, чтобы проверить готовность.
7. Подавайте филе лосося горячим, полив образовавшимся соусом и посыпав свежей мятой по желанию.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
