Дочки-Матери
MAX ·
КУРИНАЯ ГРУДКА В ТЕСТЕ
Нетривиальное блюдо из куриной грудки разнообразит ваше меню. Куриное мясо в тесте получается очень нежным и ароматным.
Ингредиенты:
грудка куриная — 500 гр.
бекон — 50 гр.
кабачок цуккини — 200 гр.
лавровый лист — 2 шт.
чеснок — 2 зубка
оливковое масло — 10 ст. л.
тесто слоеное — 240 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
кунжутное семя — 1 ст. л.
перец черный, молотый
соль.
Приготовление:
1.Грудку разделить на две части, аккуратно удалить косточку и хрящи. Полученные чистые половинки посолить, поперчить, немного полить оливковым маслом.
2.Каждую из половинок «обтянуть» полосками бекона и кабачка внахлест вкруговую, чередуя цуккини и бекон.
3.Готовые половинки грудки затянуть в пищевую пленку (как конфеты в обертку) и отправить в холодильник на 1–2 часа.
4.Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить туда чеснок и лавровые листики.
5.Достать из холодильника подготовленные половинки грудки, освободить их от пленки и аккуратно обжарить на среднем огне до образования золотистой корочки. Переворачивать половинки грудки очень осторожно двумя лопатками.
6.Обжаренные половинки грудки охладить и удалить лишнее масло с помощью салфеток.
7. Разогреть духовой шкаф до 200*С. Тесто раскатать в тонкий прямоугольный лист. Отрезать от листа третью часть и разделить ее пополам. На эти половинки выложить грудки.
8.Оставшееся тесто надрезать ножом, образуя «пунктирную» линию так, чтобы неразрезанные участки в соседних линиях чередовались. Далее растянуть сетку из теста в стороны и разделить образовавшуюся сетку пополам.
9.Яйцо взбить в блендере. Смазать взбитым яйцом края теста, на котором выложены половинки грудки, накрыть каждую половинку грудки сеткой из теста. Закрепить края теста с нижним слоем.
10.Формы для выпечки проложить пергаментной бумагой, выложить на них грудки в сетках. Сверху сетки смазать яйцом, присыпать кунжутным семенем. Отправить выпекаться на 40 минут.
11.Извлечь готовое блюдо и дать немного остыть. Нарезать тонкими ломтиками и подавать с горчицей или острым соусом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
