ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ С АПЕЛЬСИНАМИ 🐟😋
Ингредиенты:
Стейк форели - 4 шт.
Апельсин - 1 шт.
Соль, черный перец - по вкусу
Розмарин
Для апельсинового соуса:
Апельсин - 2 шт.
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Коричневый - 1/3 ч. л.
Масло сливочное - 50 гр.
Мед - 1/2 ч. л.
Соль, молотый красный перец - по вкусу
Приготовление:
- Стейк замочите на 20 минут в очень соленой воде комнатной температуры. После этого промойте, положите обсохнуть. После чего рыбный стейк посолите, поперчите, посыпьте розмарином.
- 1 апельсин разрежьте пополам, на две равные части. С первой выжмите сок непосредственно на стейк. Вторую часть порежьте на тонкие слайсы, положите по две кусочки на каждое филе.
- Поставьте запекать рыбу в духовку при температуре 180-200 градусов на 20 минут.
- Приготовьте апельсиновый соус. Выжмите апельсиновый фреш, растворите в нем весь крахмал. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке, добавьте апельсиновый сок с крахмалом, насыпьте карие, соль и перец. Доведите до кипения, дайте загусниты. Добавьте мед, снимите с плиты.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
