Дочки-Матери
MAX ·
МЕНЮ НА СУББОТУ
Завтрак - Вафли на закваске
Ингредиенты:
* Ржаная закваска - 70 гр.
* Пшеничная мука - 120 гр.
* Яйцо - 1 шт.
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Сахар - 2 ст.л.
* Соль - 1 щепотка
* Молоко - 100 мл.
Приготовление:
1. Смешайте молоко, яйцо, сахар и соль. Добавьте закваску, затем муку.
2. Влейте масло, перемешайте и оставьте на 1-1,5 часа.
3. Выпекайте в разогретой вафельнице до румяности (5-6 минут).
Обед - Шурпа
Ингредиенты:
* Баранья корейка - 500 гр.
* Говядина (мякоть) - 400 гр.
* Курдючный жир - 100 гр.
* Болгарский перец - 300 гр.
* Картофель - 300 гр.
* Морковь - 200 гр.
* Лук - 200 гр.
* Чеснок - 4 зубчика
* Помидоры - 200 гр.
* Кинза - 1 пучок
* Лавровый лист - 3 шт.
* Зира - 1/2 ч. л.
* Кориандр - 1/2 ч. л.
* Соль, перец - по вкусу
* Вода - 4-5 литров
Приготовление:
1. Залейте мясо холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 60-90 минут.
2. Добавьте курдючный жир, лавровый лист и специи.
3. Положите крупно нарезанные овощи (морковь, лук, картофель, помидоры, перец).
4. Варите 30 минут до готовности картофеля.
5. Нарежьте мясо порционно, выложите в тарелки с овощами и залейте бульоном. Украсьте зеленью.
Ужин - Гуляш из свинины
Ингредиенты:
* Свиная корейка - 450 гр.
* Лук - 1 головка
* Морковь - 1 шт.
* Мука - 1 ч. л.
* Томатная паста - 1 ст. л.
* Вода - 400 мл.
* Смесь перцев - 1/2 ч. л.
* Соль - 1/2 ч. л.
* Паприка - 1 ч. л.
* Перец чили - 1 ч. л.
* Подсолнечное масло - 1/2 ст. л.
Приготовление:
1. Обжарьте свинину с луком и пряностями.
2. Добавьте морковь и тушите до полуготовности.
3. Посыпьте мукой, добавьте томатную пасту и воду.
4. Тушите под крышкой 30 минут.
Десерт - Коврижка с глазурью
Ингредиенты:
Для теста:
* Сахар - 200 гр.
* Молоко - 250 гр.
* Сливочное масло - 100 гр.
* Мука - 325 гр.
* Сода - 1 ч.л.
* Пряности - 1 ч.л.
* Джем - 150 гр.
Для глазури:
* Сахарная пудра - 180 гр.
* Вода - 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Смешайте муку, соду и пряности.
2. Растопите половину сахара до карамели, влейте горячее молоко, добавьте оставшийся сахар и масло. Остудите.
3. Смешайте карамельную смесь с мучной. Выпекайте при 180°С 35-40 минут.
4. Разрежьте коврижку вдоль, прослоите джемом.
5. Смешайте сахарную пудру с водой для глазури и полейте коврижку. Остудите.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
