Дочки-Матери
MAX ·
МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ 🍊🥮☕
Ингредиенты:
Для теста:
1 шт. - яйцо
1 шт. - желток
120 гр. - сливочного масла
70 гр. - сахара
50 гр. - молока
3 гр. - разрыхлителя
330 гр. - муки
Для начинки:
200 гр. - творожного сыра
200 гр. - греческого йогурта
150 гр. - сахара
200 гр. - сливок 35% жирности
1 шт. - яйцо
цедра - 1 апельсина
сок - 2 больших мандаринов
на кончике ложки - ароматизатора «ванилин-интенсив» Dr. Bakers
1 ч. л. - кукурузного крахмала Dr. Bakers
Для украшения:
10-12 шт. - мини мандаринов
веточки - розмарина
10 гр. - сахарной пудры
Приготовление:
1. В чаше смешать яйца, сахар, мягкое сливочное масло и перемешать миксером.
2. Влить молоко, добавить разрыхлитель, муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
3. Отправить тесто в холодильник на 10 минут, затем раскатать выложить в форму, сформировав основу для пирога.
4. Проколоть тесто вилкой и отправить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
5. Для начинки соединить творожный сыр, греческий йогурт, сливки, сахар.
6. Добавить яйцо, ванилин, натереть цедру апельсина и выжать сок мандаринов. Всыпать кукурузный крахмал и перемешать массу венчиком до однородности.
7. На подрумянившуюся основу из теста вылить начинку и отправить пирог в духовку на 30-40 минут.
8. Пирог полностью остудить и отправить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
9. Готовый пирог украсить очищенными мини мандаринами, веточками розмарина и посыпать сахарной пудрой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
