ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Куриные бёдра - 200 гр.
Вода - 1.5 л.
Картофель - 2 шт.
Гречневая крупа- 50 гр.
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Подсолнечное масло - 20 мл.
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Курицу выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 30 минут. При необходимости снимайте пенку.
2. Затем достаньте курицу, отделите мясо от костей. Если куски мяса слишком крупные, нарежьте их ножом. Бульон процедите в чистую кастрюлю. Добавьте мясо и доведите до кипения.
3. Картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Гречку промойте в нескольких водах.
4. В бульон отправьте нарезанный картофель и гречку. Доведите до кипения и варите 10 минут.
5. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней тёрке.
6. Для зажарки в сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанные лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
7. Готовую зажарку отправьте в суп, добавьте соль, перец, нашинкованную зелень. Варите ещё 2-3 минуты и снимите с плиты.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
