Дочки-Матери
MAX ·
МИНТАЙ В СМЕТАНЕ 🐟😋
Ингредиенты:
Филе минтая - 1 кг.
Репчатый лук - 2 головки
Чеснок - 4 зубчика
Морковь - 1 шт.
Вода - 160 мл.
Сметана 25% - 250 гр.
Пшеничная мука - 2 ст. л.
Тимьян - 2 веточки
Укроп - 2 веточки
Растительное масло - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Если Вы используете замороженный минтай, то предварительно разморозьте его, выложив на нижнюю полку холодильника. Филе промойте прохладной водой и обсушите полотенцами. Нарежьте порционными кусочками среднего размера.
2. Нарезанное филе посолите, поперчите и аккуратно, но в то же время тщательно натрите руками, чтобы специи равномерно распределились по рыбе. Оставьте на 20 минут.
3. В это время подготовьте другие ингредиенты. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
4. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук, чеснок и обжарьте до прозрачности лука. Затем добавьте морковь и тушите, помешивая, 5 минут.
5. Спустя указанное время присыпьте овощи мукой. Перемешайте. Затем влейте воду и снова перемешайте. Доведите до кипения.
6. Как только содержимое сковороды закипит, выложите рыбу.
7. Сюда же отправьте сметану. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и перемешайте. Вновь доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до медленного.
8. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности примерно 20 минут. Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
