Дочки-Матери
MAX ·
КУРИНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ 🥣😋
Суп с галушками на курином бульоне отличается невероятным вкусом и ароматом, всё благодаря насыщенному бульону.
Ингредиенты:
Куриные бёдра -300 гр.
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Картофель - 3 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Вода - 2.5 л.
Для галушек:
Пшеничная мука - 4 ст. л.
Куриные яйца - 1 шт.
Соль - 1/5 ч. л.
Приготовление:
1.Куриные бёдра выложите в кастрюлю. Влейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Затем посолите, уменьшите огонь и варите до готовности мяса (примерно 30 минут). Периодически снимайте пену.
2.В это время очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.
3.Из готового бульона достаньте курицу. Дайте её немного остыть и отделите мясо от костей.
4.В кипящий бульон отправьте картофель. Варите до готовности картофеля (примерно 20 минут).
5.Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите лук и морковь, обжаривайте до румяности лука.
6.Получившуюся зажарку и куриное мясо отправьте в суп. Посолите, поперчите.
7.В отдельной миске смешайте яйцо с мукой и солью. У Вас должно получиться мягкое, слегка липнущее тесто.
8.Влажными руками отщипывайте от теста небольшие кусочки и отправляйте их в суп. Также можно воспользоваться двумя столовыми ложками, смазанными маслом.
9.Сюда же отправьте лавровый лист и нарезанный чеснок. Как только галушки всплывут, снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте супу немного настояться.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
