Публикация от 18 февраля 2026

ФИЛЕ КУРИНЫХ БЁДЕР В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Куриные бёдра - 1 кг.(филе) Аджика - 2 ст. л. Сметана - 2 ст. л. Смесь специй для курицы -1/2 ч. л. Паприка - 1/2 ч. л. Соль - по вкусу Приготовление: 1.В небольшой миске соедините аджику и сметану. Если аджика слишком острая, добавьте немного томатной пасты или томатного соуса - это смягчит вкус, сохранив аромат. Перемешайте смесь ложкой до полной однородности: масса должна получиться густой, с равномерным цветом и без комков. 2.Филе куриных бёдер промойте прохладной водой, затем обсушите каждое бумажным полотенцем. 3.Переложите мясо в глубокую миску, добавьте специи для курицы, паприку и немного соли. Перед этим проверьте состав приправы: если в ней уже есть соль, дополнительное количество можно сократить или вовсе не добавлять. Тщательно перемешайте мясо, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями. 4.В ту же миску выложите подготовленный соус с аджикой. Снова тщательно перемешайте, чтобы филе полностью покрылось соусом со всех сторон — это обеспечит сочность и аромат. 5.Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Если планируете подержать мясо дольше, уберите его в холодильник: так курица не испортится и ещё лучше пропитается соусом. 6.Замаринованное филе выложите в жаропрочную форму, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. 7.Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте форму в центр духовки. Запекайте около 50 минут: к концу приготовления филе должно стать румяным, а при проколе — выделять прозрачный сок. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇