Публикация от 18 февраля 2026

МЕНЮ БЛЮД НА ДЕНЬ Завтрак - Куриный чесночный рулет Ингредиенты: 200 гр.- отварного куриного филе 160 гр.- творожного сыра 90 гр.- сыра 250-300 гр.- помидоров 1 ст. л.- сливок 35% жирности 2 ст. л.- сметаны 2-3 веточки - укропа и петрушки 2 зубчика - чеснока по вкусу - соль, перец 2 листа - лаваша 1 шт.- желток Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке.Готовое куриное филе мелко нарезать.Помидоры нарезать на мелкие кубики.Зелень и чеснок мелко нарезать. 2. В чашу переложить все ингредиенты, добавить сметану, сливки, творожный сыр, соль, перец и все перемешать. Поделить на 2 порции. 3. На лист лаваша переложить часть начинки. Свернуть все в рулет. Так же сформировать второй лист лаваша. 4. Сформированные рулеты переложить на противень застеленный пергаментной бумагой и смазать желтком. Отправить в разогретую до 180*С духовку на 25 минут. Обед - Суп Харчо Ингредиенты: 500 гр.- говядины 2,5 литра - воды 150 гр.- репчатого лука 3-4 зубчика - чеснока 1 ч. л.- аджики 1 ч. л.- хмели-сунели 4 ст. л. - измельченных грецких орехов 2 шт.- лавровых листа 1 шт.- помидор 2 ст. л.- томатной пасты 150 гр.- круглозернового риса 1 пучок - кинзы по вкусу - соли 3 ст. л.- растительного масла Приготовление: 1. В казане или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. 2. Нарезать мясо порционными, удобными кусочками среднего размера.Обжарить в растительном масле до слегка золотистого цвета. 3. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до мягкости. Главное, чтобы лук и чеснок не пригорели. 4. Добавить натертый на терке помидор и томатную пасту. Обжарить несколько минут. 5. Следом добавить аджику, хмели-сунели и измельченные грецкие орехи. Обжарит все 3 минуты и залить 2,5 литрами воды. 6. Дать закипеть, снять пену, добавить лавровый лист, уменьшить огонь и варить около 40-50 минут до мягкости мяса. Где-то через полчаса после закипания посолить по вкусу и продолжать варить. 7. Когда мясо будет готово, промыть рис и добавить его в суп.Как только суп закипит, дать ему провариться 3-5 минут, накрыть крышкой и снять с огня. 8. Дать ему настояться 10-15 минут, рис станет мягким, но не разварится.Готовый суп подавать с зеленью кинзы, а для тех, кто любит поострее могут добавить еще ложечку аджики. Ужин - Запеканка из макарон с фаршем Ингредиенты: 400 гр.- макарон 300 гр.- твердого сыра 1 ч. л.- соли 2 литра - воды 1 ст. л.- растительного масла 5 гр.- сливочного масла Мясной слой: 600 гр.- мясного фарша 75 гр.- томатной пасты 200 гр.- репчатого лука 4 зубчика - чеснока 2 ст. л.- растительного масла 2 ст. л.- молотой корицы 1/2 ч. л.- соли 1/2 ч. л.- черного душистого перца 500 мл.- соуса "Бешамель" Приготовление: 1. Лук нарезать на мелкие кубики, чеснок пропустить через чеснокодавилку. 2. В глубокой сковороде нагреть масло и поджарить лук и чеснок до прозрачного состояния. 3. К луку и чесноку добавить мясной фарш. Совет: в процессе жарки мясо разминайте вилкой, чтобы фарш не собирался комочками. 4....