Дочки-Матери
MAX ·
БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ
Рулетики из блинов с авокадо, огурцом и икрой лосося - эффектная закуска на праздничный стол!
Ингредиенты:
Молоко - 200 мл.
Пшеничная мука - 90 гр.
Куриные яйца - 1 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Сливочное масло - 25 гр.
Для начинки:
Икра с копчёным лососем - 180 гр.
Авокадо - 1 шт.
Лимон - 1/4 шт.
Огурцы - 120 гр.
Микрозелень - 1 пучок
Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1.Сначала испеките блины. Для этого в глубокой миске смешайте молоко с яйцом и солью. В отдельную миску просейте муку. Порциями добавьте просеянную муку в миску с яичной смесью, каждый раз тщательно перемешивая тесто.
2.Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Остудите и соедините с тестом.
3.Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Порциями выкладывайте тесто и выпекайте до румяности с двух сторон.
4.Для начинки очистите авокадо. Мякоть нарежьте небольшими кубиками со стороной примерно 5 мм. Сбрызните соком лимона. Огурец очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, используя овощечистку.
5.На тарелку выложите блин. Смажьте его щедрой порцией икры. В центр выложите ломтики огурца, а ближе к краю – кубики авокадо и немного микрозелени.
6.Поперчите и сверните в плотный рулет. Повторите действия с оставшимися ингредиентами, накройте заготовки пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса. Готовые рулетики нарежьте на порции примерно по 3 см. и закрепите шпажками.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
