Дочки-Матери
MAX ·
МЕНЮ БЛЮД НА ПОНЕДЕЛЬНИК
«Меню недели» — настоящая находка для тех, кто хочет сэкономить время и не ломать голову над тем, что приготовить.
Завтрак - Шоколадные панкейки
Ингредиенты:
Для теста:
2 шт.- яйца
4 ст. л.- сахара
200 гр.- муки
300 мл.- молока
10 гр.- разрыхлителя
щепотка - соли
2 ст. л.- какао порошка
Для крема:
100 гр.- творожного сыра
100 гр.- сливок 35% жирности
175 гр.- сухих сливок
2 ст. л.- сахарной пудры
Приготовление:
1.Приготовить крем: вчашу с творожным сыром добавить сливки, сухие сливки, сахарную пудру и хорошенько взбить. Убрать в холодильник.
2.Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром. Добавить муку, какао, разрыхлитель, соль и перемешать.
3.Затем влить молоко и взбить до однородности.
4.Нагреть сковороду, сделать огонь под сковородой ниже среднего и выкладывать по 1 столовой ложке теста.
5.Как появятся первые пузырьки, перевернуть панкейк и жарить с другой стороны еще 40-50 секунд до золотистого цвета.
6.Остывшие заготовки промазать кремом и соединить две половинки. По желанию можно украсить растопленным шоколадом.
Обед - Чечевичный крем-суп
Ингредиенты:
300 гр.- красной чечевицы
120 гр.- лука
75 гр.- картофеля
150 гр.- моркови
2 ст. л.- томатной пасты
2 зубчика - чеснока
1,5 литра - воды
100 мл.- растительного масла
по вкусу - соли и перца
по вкусу - паприки
Для подачи:
100 гр.- сухариков
150 гр.- сметаны
1 шт.- лимона
несколько веточек - петрушки
Приготовление:
1.Овощи (картофель, морковь и лук) нарезать на мелкие кубики. Чеснок измельчить.
2.В кастрюле разогреть растительное масло.
3.В масле обжарить лук, помешивая 3-4 минуты до размягчения. Добавить чеснок.
4.Добавить морковь и жарить помешивая еще 3-4 минуты.
5.Добавить картофель, томатную пасту и жарить все вместе 3 минуты.Добавить промытую чечевицу. Перемешать.
6.Приправить специями (соль, перец, паприка) и тщательно перемешать.
7.Влить воду, довести до кипения, затем снизить огонь и накрыть крышкой . Варить 35-40 минут до полной готовности на небольшом огне.
8.После того как все овощи и чечевица будут готовы, снять суп с огня и пробить его погружным блендером до состояния пюре.
9.Суп разлить по тарелкам, подать с сухариками, петрушкой, сметаной и дольками лимона.
Ужин - Говядина в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
350 гр.- говядины бон филе
60 гр.- кукурузного крахмала
1 ч. л.- соды
2 зубчика- чеснок
1/2 шт. - апельсина
по вкусу - соли и перца
для жарки - растительного масла
Для соуса:
180 мл.- апельсинового сока
1 ст. л.- цедры апельсина
3 ст. л.- соевого соуса
3 ст. л.- белого винного уксуса
3 ст. л.- сахара
1 ч. л.- натертого имбиря
Приготовление:
1.Для соуса:
Смешать все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Отложить в сторону.
2.Нарезать говядину тонкими слайсами. Посолить и поперчить
3.В небольшой емкости смешать кукурузный крахмал и соду.
4.Разогреть растительное масло на сковороде.
5.Панировать(обвалять) кусочки в крахмальной смеси и выкладывать их на раскаленную сковороду, обжаривая по 1 минуте с каждой стороны.Масло подливать по мере необходимости. В...
