Дочки-Матери
MAX ·
МОЛДАВСКИЕ ПИРОЖКИ - ПЛАЦИНДЫ
Начинены эти пирожки могут быть сыром фета, брынзой или творогом с зеленью, капустой и даже тыквой.
Ингредиенты:
Мука - 500 гр.
Дрожжи быстродействующие - 11 гр. либо 1 пакетик
Вода теплая - 250 мл.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 7-10 гр.
Перец и соль для начинки - по вкусу
Укроп - 1 пучок
Зеленый лук - 4 пера
Сыр Фета - 300 гр.
Яйцо - 1 шт. для смазывания
Молоко - 1 ст. л. для смазывания
Приготовление:
1.В емкости соедините муку, дрожжи, соль, сахар.
2.Постепенно начинайте вливать теплую воду и замешивайте ~ 15 минут, при необходимости присыпьте руки мукой.
3.Накройте емкость чуть влажным полотенцем и оставьте в теплом месте ~ на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличится вдвое.
4.Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Раскрошите сыр фета вилкой. Смешайте и добавьте соль и перец по вкусу.
5.Поднявшееся тесто вымесите и разделите на 10 равных частей. Каждую тонко раскатайте. Рабочую поверхность и скалку присыпьте предварительно мукой.
6.Немного начинки выложите в центр. Края плацинды поднимите вверх, формируя лепешку, но оставляя центр открытым. Повторите то же самое с остальным тестом.
7.Поместите пирожки на бумагу для выпечки и дайте постоять ~ 15 минут. Дополнительно верхушку смажьте яйцом. взбитым с ложкой молока.
8.Выпекайте при 180*C до готовности ~ 15 - 20 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
