ФОРЕЛЬ НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ 🐟👍
Ингредиенты:
Стейки форели - 4 шт.
Кабачок - 0.5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 2 шт.
Перец ч.м. - по вкусу
Специи для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Здесь можно использовать любые мягкие овощи. Нарежьте их тонкими колечками, чеснок - пластинками.
2.Форель посолите и поперчите, посыпьте специями для рыбы.
3.В форму налейте ложку растительного масла и распределите по дну и бокам. Выложите колечки лука и чеснока. Слегка посолите.
4.Поверх выложите колечки кабачка, тоже немного посолите и поперчите. Затем - колечки помидора. Каждый слой овощей слегка подсаливайте и посыпайте специями.
5.Поверх помидоров выложите стейки форели. Помидор здесь выступает как подкислитель.
6.Поверх рыбы - еще лук и колечки помидоров.
7.Полейте все ложкой растительного масла и поставьте в разогретую до 180*С духовку. Если у вас не керамическая форма, то ее можно снизу обмотать фольгой, а сверху - фольгой накрыть.
8.Запекайте 20-30 минут, ориентируясь по своей духовке. За 10 минут до готовности откройте фольгу сверху. При запекании овощи выделяют много сока и рыба получается не сухой, хотя, по мне, сухая тоже очень вкусная.
9.Форель на овощной подушке готова. Перед подачей полейте ее лимонным соком и посыпьте свежей зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
