МУСС "ЧЁРНЫЙ ШОКОЛАД И ХУРМА"— изысканный десерт
Ингредиенты:
200 гр. - горького шоколада (не менее 75% какао)
170 мл.- воды
мякоть -1 хурмы (и 1 ст. л. виски по желанию)
30 гр. - сахара,
по желанию 200 мл. - нежирных сливок
миска со льдом
Приготовление:
1.На водяной бане топим шоколад с водой и перемешиваем до однородной массы. В миску наливаем немного воды и добавляем лед.
2.Ставим на лед нашу чашку с шоколадной массой и начинаем взбивать. Взбиваем до того момента, когда шоколадная масса начинает белеть и становится кремообразной.
3.Наберитесь терпения, Вам потребуется от 3-х до 7-ми минут.Важно не переусердствовать — чем дольше взбиваешь, тем плотнее становится консистенция.
4.Выкладываем мусс порционно по формочкам и убираем на час в холодильник
5.Взбиваем сливки с сахаром, выкладываем сверху на мусс и на час в холод
6.Готовим перед подачей пюре из хурмы и виски, распределяем по формочкам, украшаем мятой
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
