Дочки-Матери
MAX ·
ХЕК ПОД МАРИНАДОМ 🐟👍
Ингредиенты:
Хек - 1 кг.
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 50 мл.
Томатная паста - 5 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Чёрный перец горошком - 5 шт.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Рыбу очистите от чешуи и удалите плавники. При необходимости разрежьте тушки вдоль и выпотрошите. Затем промойте тушки холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами.
2.Подготовленную рыбу нарежьте небольшими порционными кусочками, выложите в миску, немного посолите и перемешайте.
3.В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите кусочки рыбы одним слоем и обжарьте на среднем огне с двух сторон до готовности (по 7-10 минут с каждой стороны).
4.Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.
5.Обжаренную рыбу переложите в миску, добавьте лавровый лист, горошины перца и перемешайте.
6.В сковороду, где обжаривалась рыба, выложите нарезанный лук. Обжарьте, периодически помешивая, на среднем огне до прозрачности.
7.Затем добавьте тёртую морковь. Перемешайте и готовьте, помешивая, ещё 10 минут. Сюда же отправьте томатную пасту и нашинкованную зелень. Перемешайте и через пару минут снимите сковороду с плиты.
8.Получившуюся зажарку отправьте в миску с рыбой. Аккуратно перемешайте. При желании добавьте 1-2 ст.л. растительного масла для большей сочности блюда.
9.Миску с рыбой накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Готовое блюдо подаётся холодным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
