ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ
Рогалики - мягкие, нежные и ароматные!
Ингредиенты:
Для теста:
▫ творог — 200 гр.
▫ яйца — 2 шт.
▫ сахар — 80 гр.
▫ сливочное масло — 40 гр.
▫ сметана — 100 гр.
▫ соль — 1/3 ч. л.
▫ разрыхлитель — 12 гр.
▫ мука — 310 гр.
Начинка:
Подойдёт любой густой джем. У меня — домашний малиновый (рецепт есть в предыдущем посте).
Если творог крупнозернистый — пробейте его блендером до гладкости. Мелкозернистый можно использовать сразу.
Приготовление:
1.В миске соединить творог, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и сметану. Венчиком довести массу до однородности.
2.Добавить соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое, не липкое тесто.
3.Накрыть тесто и оставить «отдохнуть» на 20 минут.
4.Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в круг диаметром около 30 см.
5.Разрезать на 8 треугольников, выложить по 1 ч. л. джема (не до краёв).
6.Свернуть рогалики, хорошо защипывая края, чтобы начинка не вытекла.
7.Выпекать при 180°C 25–28 минут до красивой золотистой корочки.
8.Нежные внутри, румяные снаружи — идеальны к чаю ☕💗
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
