Дочки-Матери
MAX ·
КОТЛЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ 😋👍
Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Пшеничная мука - 3 ст. л.
Яйца - 1 шт.
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Панировочные сухари - 4 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Гранулированный чеснок - 1/2 ч. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Картофель тщательно промойте и очистите от кожуры. Клубни разрежьте пополам, выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем посолите и варите на среднем огне до готовности (20-25 минут).
2. С готового картофеля слейте воду. Добавьте гранулированный чеснок и паприку. При помощи толкушки разомните картофель в пюре.
3. Тщательно пюрируйте клубни, чтобы не осталось комочков. Попробуйте пюре на вкус и при необходимости добавьте ещё соли и специй. В получившееся пюре вбейте яйцо. Перемешайте.
4. Затем частями добавьте муку, каждый раз перемешивая пюре после порции муки. В зависимости от размера яйца и крахмалистости картофеля Вам может понадобиться больше или меньше муки. Готовая масса должна получиться достаточно вязкой и подходящей для формирования котлет.
5. В плоскую тарелку насыпьте панировочные сухари. Из картофельной массы влажными руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в сухарях.
6. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
