Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОГ С МАКОМ 🥮😋
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 300 гр.
Масло сливочное (холодное) - 130 гр.
Сахар - 100 г
Начинка:
Мак - 150 гр.
Манная крупа - 150 гр.
Творог (пастообразный) - 250 гр.
Сахар - 150 гр.
Молоко (2,5%) - 750 мл.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
1.В просеянную муку добавляем сахар и холодное масло, натертое на терке или нарезанное на маленькие кусочки.
2.Быстро перетираем руками содержимое емкости до мелкой крошки.
3.Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см. застилаем пекарской бумагой. Высыпаем в нее 2/3 полученной крошки, плотно утрамбовываем руками. Бортики в данном пироге делать не надо.
4.Убираем форму в холодильник и беремся за приготовление начинки.
5.В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и масло. Доводим до кипения, время от времени помешивая.
6.Убираем кастрюлю с плиты, всыпаем в нее мак и манную крупу, перемешиваем и даем настояться 10 минут.
7.За это время нужно будет перемешать смесь еще 2 раза.
8.В миску выкладываем творог, вбиваем яйцо, всыпаем ванилин (на кончике ножа).Измельчаем погружным блендером до однородности.
9.Соединяем творожную массу с маковой, перемешиваем до однородности смеси.
10.Достаем форму с коржом из холодильника, ровным слоем распределяем начинку.
11.Посыпаем сверху оставшейся крошкой. Ставим форму в заранее разогретый до 180*С духовой шкаф, на среднюю полку. Выпекаем в течение часа.
12.Полностью остужаем пирог, вынимаем из формы и нарезаем.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
