ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ 👍😋
Приготовить говяжью печень не так -то и сложно! Обжарить и потушить с луком, яблочками и фламбировать для большего аромата и вкуса.
Ингредиенты:
печень говяжья - 400 гр.
мелкие луковички - 2 шт.
кислое яблоко - 2 шт.
масло растительное - 1-2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
кальвадос(яблочная водка) - две рюмки
Приготовление:
1. Печень тщательно промыть и замачить в молоке на пару часов, чтобы горечь ушла. Потом удалить имеющиеся пленочки и нарезать большими кусками.
2. Луковички очистить и промыть, нарезать кольцами.
3. Печень достать из молока, посолить и обжарить на раскаленном масле на сковороде с обеих сторон. Жарить не следует долго, лишь для румяности, так как она может стать жесткой.
4. К печени добавить луковые колечки и жарить 1-2 минуты.
5. У яблок вырезать серединку, нарезать колечками и забросить к луку. Опять жарить 2 минуты.
6. Далее начинается самое интересное - содержимое сковородки полить теплым кальвадосом и поджечь, потом накрыть крышкой и готовить на слабом огне 8-10 минут.
7. Перед подачей блюдо перчат по вкусу. В качестве гарнира можно отварить овощи или приготовить рассыпчатый рис.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
