Публикация от 28 января 2026

ПИРОГИ С КАПУСТОЙ 👍😋 Ингредиенты: Молоко - 100 мл. Пшеничная мука - 300 гр. Подсолнечное масло - 100 мл. Творог 5% - 150 гр. Разрыхлитель - 2 ч. л. Соль - 1/4 ч. л. Для начинки: Белокоча­нная капуста - 400 гр. Репчатый лук - 1 головка Куриные яйца - 2 шт. Соль - 1/3 ч. л. Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л. Подсолнечное масло - 1 ст. л. Для запекания: Яичный желток - 1 штука Молоко - 1 ст. л. Приготовление: 1.Сначала приготовьте начинку: капусту очистите от верхних листов, нашинкуйте соломкой и слегка помните её руками. Так же нарежьте очищенный лук. 2.В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите капусту с луком и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Как только овощи станут мягче, влейте немного воды, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне ещё 5 минут. 3.Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте лопаткой. Готовьте, продолжая помешивать, до тех пор, пока яйца не схватятся (3-4 минуты). Начинка готова. 4.Чтобы приготовить тесто, в глубокой миске смешайте творог с молоком и подсолнечным маслом. Сюда же просейте муку с разрыхлителем и солью. Замесите тесто. 5.Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и сформируйте из него колбаску. Затем разрежьте тесто на несколько частей и раскатайте небольшие лепёшки. 6.На половину лепёшки выложите начинку. Накройте второй половиной теста и защипните края. Повторите действия с оставшимися ингредиентами. 7.Заготовки переложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке 20-25 минут до румяной корочки. Вот и готовы наши вкусные пирожки с капустой, которые соблазнят своей аппетитной золотистой корочкой каждого, кто зайдёт на кухню. Творог придаёт тесту особую мягкость и нежность. Оно отлично сочетается с сытной начинкой из обжаренной капусты и яйца. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇