Публикация от 28 января 2026

ВЕНСКИЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ Ингредиенты: Пшеничная мука - 550 гр. Сливочное масло - 250 гр. Варенье - 350 гр. Куриные яйца - 2 шт. Сахар - 170 гр. Пищевая сода - 1/2 ч. л. Приготовление: 1.В глубокую миску выложите размягчённое сливочное масло. Всыпьте сахар. Разотрите ингредиенты венчиком в однородную массу. 2.Затем по одному добавьте яйца. Снова перемешайте до однородности. 3.В отдельную миску просейте пшеничную муку с содой. Небольшими порциями добавьте мучную смесь в масляную, перемешивая тесто каждый раз после добавления муки. В зависимости от размера яиц и качества муки Вам может понадобиться больше или меньше муки. Готовое тесто должно не липнуть к рукам и хорошо формироваться в шар. 4.Готовое тесто разделите на 2 части: одна часть должна быть немного меньше второй (1/3 и 2/3). Меньшую часть сформируйте в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозильник на 1 час. 5.Форму для выпечки (диаметром 35 см) или противень застелите пекарской бумагой. Выложите большую часть теста и аккуратно распределите его равномерным слоем по всей поверхности. 6.На основу из теста выложите густое варенье. Распределите его по тесту, используя ложку. 7.Оставшееся подмороженное тесто натрите на крупной тёрке. Получившейся стружкой посыпьте заготовку, а затем слегка прижмите её руками. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке до золотистого цвета (25-30 минут). 8.Готовому пирогу дайте остыть, а затем разрежьте на порции. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇