Дочки-Матери
MAX ·
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ
Ингредиенты:
Печень куриная - 600 гр.
Мука - 60 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана 20% - 100 мл.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Майонез - 150 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 1/2 пучка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Укроп - для крашения(по желанию)
🍴Приготовление:
1.Лук и морковь нарежьте мелко или натрите на тёрке, обжарьте на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
2.Куриную печень вымыть, очистить от пленок и протоков. Пропустить печень через мясорубку.Добавить яйцо, перемешать.
3.Приправить солью и перцем, добавить сметану и перемешать.
4.Всыпать муку, перемешать до образования однородной массы без комочков. Должно получиться тесто по густоте как на оладьи.
5.Из полученной массы жарить печеночные блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Обжаривать блины с обеих сторон по 1,5-2 минуты. Переворачивать блины удобно широкой лопаткой.
6.Готовые блины складывать стопкой на тарелку. У меня получилось 7 блинов.
7.Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
8.Смазать печеночный блин чесночным майонезом. На слой майонеза выложить слой обжаренной моркови с луком, посыпать рубленной петрушкой. Складывать блины друг на друга таким же образом, чередуя слои блинов, майонеза, моркови с луком и петрушки, пока на закончатся все блины.
9.Верхний блин также смазать майонезом, выложить морковь с луком и петрушку или просто посыпать рубленным укропом.
10.Убрать печеночный торт в холодильник для пропитывания на 2-3 часа.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
