БУЛОЧКИ С ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
Для теста:
350 гр.- муки
100 мл.- теплого молока
100 мл.- теплой воды
1 ч. л. - соли
1 ст. л.- сахара
70 мл.- растительного масла
1/2 ч. л.- сухих дрожжей
Для начинки:
50 гр. - измельченных грецких орехов
50 гр.- сахара
2 ч. л.- мака
для смазывания желток+молоко
Приготовление:
1. Приготовить опару: в чашу налить теплое молоко, теплую воду, добавить соль, сахар, дрожжи перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 10 минут.
2.Приготовить тесто: в готовую опару налить растительное масло, посыпать муку, замесить мягкое тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 40 минут.
3.Приготовить начинку: в измельчённые грецкие орехи добавить сахар и перемешать.
4.Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольник, толщиной
0,2-0,3 см. и выложить начинку. Затем завернуть нижний край теста так, чтобы тесто сложилось в три раза ( получится полоска высотой 10 см., длиной 45-50 см.).
5.Затем разрезать на 6 равных частей (примерно получится 7х10).
6.Сформировать из теста цветок, как показано на видео.
7.Булочки переложить на противень застеленный пергаментной бумагой.
8.Смазать булочки смесью желтка и молока, посыпать маком и отправить разогретую до 180*С духовку на 30 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
