КЕКС С КУРАГОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Ароматный пряный кекс с курагой и черносливом - идеальный вариант выпечки для зимнего чаепития.
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 200 гр.
Сахар тростниковый - 100 гр.
Мёд - 60 гр.
Шоколад белый - 40 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Молоко - 50 гр.
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Молотая корица - 1/2 ч.л.
Молотая гвоздика - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Чернослив - 80 гр.
Курага – 70 гр.
Приготовление:
1.В сотейник с толстым дном всыпать 1 ст.л. тростникового сахара и растопить до янтарного цвета. Влить 2 ст.л. воды и перемешать до полного растворения сахара. Снять с огня и немного остудить.
2.В сотейник добавить мед, поломанный кусочками белый шоколад, сливочное масло и молоко. Поставить на средний огонь и варить до получения однородной массы. Снять с огня, добавить специи и перемешать.
3.Взбить яйца с оставшимся сахаром в пышную массу.
4.Добавить остывшую пряную массу и хорошо перемешать.
5.Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку и хорошо перемешать.
6.Добавить нарезанный чернослив, курагу и еще раз перемешать.
7.Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20 см и выпекать в разогретой до 180*С духовке около 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Кекс с курагой и черносливом готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
