Дочки-Матери
MAX ·
МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪☕
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 120 гр.
Мука миндальная - 100 гр.
Мука пшеничная - 125 гр.
Сахарная пудра - 60 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лепестки миндаля - 1 горсть
Соль - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для украшения печенья
Джем клубничный - 50-60 гр.
Сахарная пудра (для посыпки) - 30-40 гр.
Приготовление:
1.Масло согреем при комнатной температуре. Затем выложим его в чашу миксера и начинаем его взбивать.
2.Когда масло будет достаточно взбито, добавляем в масло яйцо и продолжим взбивать.
3.Муку завесим на кухонных весах.
4.В чашку с мукой всыплем остальные сухие ингредиенты и перемешаем.
5.Соединим масло и сухие ингредиенты.
6.В тесто вводим миндальные лепестки.
7.Сформируем мягкое эластичное, податливое тесто.
8.Тесто завернем с пергамент и уберем в холодильник на всю ночь.
9.На следующее утро тесто вынимаем из холодильника и делим на четыре части. Теперь работать будет по отдельности с каждой частью.
10.Тесто тонко раскатываем.Вырезаем печенье любой имеющейся фигуркой, у меня это цветочек.
11.Готовые изделия выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
12.Печенье выпекаем около 10 минут и затем еще 2 минутки оставляем остывать на горячем противне.Из другой части теста вырезаем точно такие же формы только с отверстием в центре.
13.Готовые изделия также выкладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем около 8 минут, а после 2 минуты оставляем остывать на горячем противне.
14.С готовыми заготовками поступаем так - цветочки без отверстия смазываем джемом.
15.Накрываем цветочками с отверстием, совмещая края, и слегка придавливая.
16.Готовое печенье присыплем сахарной пудрой. Печенье готово.
Автор рецепта: lili
Подпишись на нас!
