Дочки-Матери
MAX ·
КЕКС С ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА 🥮☕
На вечернее чаепитие приготовим пышный кекс с цедрой цитрусов. Кекс заливной, потому при переворачивании мы получим вкусную выпечку с ароматными кружочками апельсина. Аромат цитруса сразу поднимет настроение.
Ингредиенты:
Мука - 350 гр.
Сахар - 1 стакан + 1 ст.л. для посыпки
Сливочное масло - 1/2 пачки
Яйца куриные - 2 шт.
Кефир - 1/2 стакана
Соль - щепотка
Ванилин - 1/2 ч.л.
Цедра апельсина - 2 ст.л. или по вкусу
Майонез - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Вода - 150 мл
Сахар - 70 гр.
Апельсины красные - 2-3 шт.
Приготовление:
1.Апельсин помыть, на мелкой терке счистить цедру.
2.Апельсины нарезать на тонкие кружочки. Сок, который вытек при нарезании можно отправить в тесто.
3.В кастрюле разогреть воду, добавить сахар. Отправляем в сироп апельсины и провариваем на умеренном огне полчаса. Апельсины сохранят форму, а кожура станет мягкой. Достаем их из сиропа и даем стечь.
4.Сливочное масло заранее вытащить из холодильника, чтоб оно стало мягким.
5.Затем блендером взбить масло с сахаром, добавляя яйца, кефир и майонез.
6.В сливочную массу отправляем цедру и ванилин.
7.Муку просеять, смешать с разрыхлителем и понемногу отправить в тесто. Хорошо перемешать, чтоб не было комков. Должно получиться густое тесто, как на оладьи.
8.Выкладываем апельсины на дно формы. У меня форма прямоугольная, узкая, я выложила и в два слоя. Выливаем тесто на апельсины.
9.Разогреваем духовку до 180*С. Выпекаем 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
10.Достаем кекс из духовки, даем остыть. Остывший кекс переворачиваем, вынимаем из формы и присыпаем немного сахаром. Кекс с апельсинами готов.
Подпишись на нас!
