"КАРТОШКА" В ШОКОЛАДЕ
Ингредиенты:
Мука - 100 гр.
Какао - 50 гр.
Сода - 1/2 ч .л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 130 гр. или по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Сгущённое молоко - 50 гр.
Тёмный шоколад - 100 гр.
Сливки - 50 мл.
*Деревянные шпажки - 15-20 шт.
Приготовление:
1.Белки отделить от желтков. Белки отдельно взбить миксером или венчиком до пышной пенки, постепенно засыпаем сахар. Взбиваем белки на большой скорости. Они должны увеличиться в объеме в 2 раза.
2.Добавляем муку, какао, соду и разрыхлитель. Взбиваем отдельно желтки и соединяем всё вместе. Аккуратно вымешиваем тесто. Долго не вымешиваю, чтобы белки не осели.
3.Застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой. Выливаем тесто, разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 160*С на 30 минут.
4.Готовность бисквита проверяем зубочисткой. Оставляем остыть на 15-20 минут. В чашу миксера кладём наш бисквит, сливочное масло, сгущённое молоко. Измельчаем и смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
5.Из этой массы формируем картошку. Отправляем в холодильник на 1 час.
6.Для глазури: растапливаем шоколад, перемешиваем со сливками. Деревянной шпажкой протыкаем картошку и окунаем в глазурь. Можно украсить цветной глазурью и присыпками.
7.Убираем в холодильник на 1 час. После можно подавать к столу с чаем или кофе.
Подпишись на нас!
