Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ
🍽 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука пшеничная — 3 стакана (≈ 450 г)
Кефир или простокваша — 1 стакан (250 мл)
Растительное масло — ½ стакана (100 мл)
Сахар — 2 ст. л.
Сухие дрожжи — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
Повидло (яблочное, сливовое, любое любимое) — 1,5 стакана (≈ 300 г)
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🍶 Подготавливаем основу
Кефир выливаем в глубокую миску, добавляем растительное масло. Подогреваем смесь в микроволновке или на водяной бане до тёплого состояния (не горячее!).
🍯 Замешиваем тесто
Добавляем в тёплую массу соль, сахар и сухие дрожжи. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем полотенцем и даём отдохнуть 30 минут.
🫓 Формируем пирожки
Обминаем тесто на припылённой мукой поверхности. Делим на 3 части, каждую раскатываем в пласт и нарезаем на небольшие квадраты/кружки.
🥄 Добавляем начинку
На каждую заготовку выкладываем по столовой ложке повидла. Края защипываем «косой» или классической лепкой, тщательно скрепляя шов.
🔥 Выпекаем
Противень слегка смазываем маслом. Выкладываем пирожки швом вниз. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 15–20 минут до золотистого верха.
🍽 Подаём
Готовые пирожки перекладываем на блюдо. Дайте им немного остыть — так повидло внутри не обожжёт, а тесто станет ещё нежнее!
💡 Совет: Подавайте тёплыми с душистым чаем, молоком или кофе. Можно слегка присыпать сахарной пудрой для праздничного вида! 🍯❄️Приятного чаепития! ☕❤️
Подписаться на нас
