КУРИНЫЕ СТРИПСЫ
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 гр.
Панировочные хлопья - 1,5 стакана
Мука рисовая - 1/2 стакана
Яйца - 2 шт.
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Рафинированное растительное масло - 500 мл.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
1.Для начала промоем куриное филе, просушим бумажным полотенцем или салфеткой, разрежем вдоль и поперек, чтобы получились брусочки, не толстые и не тонкие.
2.Присыпем специями, солью, перцем, добавим винный уксус, вотрем руками и оставим мариноваться минут на 30.
3.Поставим на огонь сотейник с растительным рафинированным маслом, нагреем.
4.В кукурузную муку добавим немного специй для курицы и обваляем кусочек филе.
5.Затем обмакнем во взбитые яйца.Далее обваляем в панировочных хлопьях.
6.Опустим кончик в кипящее масло. Если он начал обжариваться, а масло бурлить, значит достигнут нужный нагрев. Опустим куриное филе полностью и жарим до румяности. Огонь должен быть выше среднего.Таким образом обжарим все заготовки.
7.Готовые стрипсы выложим на блюдо, застеленное салфеткой, так мы избавимся от лишнего масла.
8.Стрипсы готовы, подавать их нужно в теплом виде с кетчупом, сырным или чесночным соусом.
Приятного аппетита!
