🥞 Кабачковые оладьи с сыром и нежным соусом
⏱Время приготовления: 30 минут.
🍽 Количество порций: 3–4.
✍🏻Ингредиенты:
• Кабачок — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 200–300 г.
• Мука — 2–3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Укроп — 4–5 веточек.
• Соль, перец — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
Для соуса:
• Сливки 10% — по вкусу.
• Творожный сыр — по вкусу.
• Майонез — по вкусу.
• Помидор — 1 шт.
• Укроп — по вкусу.
• Чеснок — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Кабачок натираем на крупной тёрке и слегка отжимаем лишнюю жидкость.
Добавляем яйца, натёртый сыр, измельчённый чеснок и укроп.
Всыпаем муку, добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем до однородности.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
Для соуса соединяем сливки, творожный сыр, майонез, нарезанный помидор, укроп и чеснок.
Измельчаем всё блендером до однородной консистенции. При необходимости регулируем густоту сливками.
Подаём оладьи с ароматным соусом.
🥘 Еще больше быстрых рецептов
