БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ
MAX ·
Паста с лососем, грибами и шпинатом в сливочном соусе за 20 минут 🍝
Нежная паста, сочные кусочки лосося, ароматные грибы и сливочный соус с сыром — сочетание, которое превращает обычный ужин в маленький праздник. Готовится быстро, а получается как в ресторане!
Нам понадобится:
• Паста — 200 г
• Филе лосося — 250 г
• Шампиньоны — 150 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Шпинат — 50–70 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Твёрдый сыр или пармезан — 40 г
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Итальянские травы — по желанию
Как готовим 👇
1. Отвариваем пасту по инструкции на упаковке. Перед сливом воды оставляем примерно 100 мл.
2. Лосось нарезаем небольшими кусочками, шампиньоны — пластинками.
3. На сковороде разогреваем масло и обжариваем лосось 3–4 минуты, аккуратно переворачивая. Перекладываем на тарелку.
4. На той же сковороде обжариваем грибы 4–5 минут. Добавляем измельчённый чеснок и готовим ещё 30 секунд.
5. Вливаем сливки, добавляем шпинат и прогреваем 2–3 минуты. Возвращаем лосось в соус, добавляем тёртый сыр, соль и перец.
6. Выкладываем пасту в сковороду, перемешиваем и прогреваем ещё минуту. Если соус получился густым, добавляем немного воды от пасты.
💡 Маленький секрет: не кипятите сливочный соус слишком сильно — так он останется нежным, а лосось не пересушится.
Приятного аппетита! ❤️
🥘 Еще больше быстрых рецептов
