Хрустящие кабачки с пармезаном 🥒
Румяные снаружи, мягкие внутри и с хрустящей сырной корочкой — отличный быстрый перекус или лёгкий гарнир.
Нам понадобится:
🍆 кабачки — 2 шт.
🧀 пармезан — 60–70 г
🌽 кукурузный крахмал — 1–2 ст. ложки
🌶 паприка — 1 ч. ложка
🫗 растительное или оливковое масло — 1 ст. ложка
🧂 соль, перец — по вкусу
Для соуса:
🍶 сметана или густой йогурт — 120 г
🔹 укроп — небольшой пучок
🧄 чеснок — 1 зубчик
🧂 соль — по вкусу
Как готовим👇
1️⃣ Кабачки нарезаем крупными рифлёными или обычными ломтиками.
2️⃣ Добавляем соль, перец и паприку.
3️⃣ Поливаем маслом и посыпаем кукурузным крахмалом.
4️⃣ Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся специями.
5️⃣ Выкладываем на противень в один слой.
6️⃣ Щедро посыпаем тёртым пармезаном.
7️⃣ Запекаем при 200°C около 15–20 минут до румяной корочки.
8️⃣ Для соуса смешиваем сметану, укроп, чеснок и немного соли.
Совет:
Не выкладывайте кабачки слишком плотно — иначе они начнут тушиться и не станут хрустящими.
Со сметанно-чесночным соусом исчезают особенно быстро😌
🥘 Еще больше быстрых рецептов
