Публикации канала «ЖИЗНЬ на пенсии в Карелии»

Цены на ягоды в Карелии на обочинах дорог у продавцов. Дорого или нормально?

РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ🔥 Не люблю крупные огурцы консервировать в банках. И хочу предложить очень классный способ их переработки. А главное, вкусный итог на выходе🙌 Рассольник на зиму⬇️ 3 кг свежих огурцов 900 гр моркови 800 гр лука 6 шт сладкого перца 500 гр томатной пасты 800 гр перловки 100 мл 9% уксуса 7 ст л сахара 2,5 ст л соли Растительно масло для жарки Приготовление: Перловку отвариваем практически до готовности. Огурцы и перец нарезаем соломкой. Лук кубиком, а морковку терм на крупной терке или на терке для корейской морковки. Обжариваем сначала на растительном масле лук, потом добавляем морковь и все обжариваем. И отправляем сюда перец. Все немного еще вместе обжариваем. В кастрюлю складываем все овощи. Добавляем томатную пасту, соль, сахар, 2 литра воды и тушим 30 минут. Добавляем перловку, уксус и тушим еще 5 минут. Закатываем и укутываем до полного остывания. #рассольникназиму

Моя маленькая клубничная победа В прошлом году я решила рискнуть и посеяла клубнику 🍓 «Сашенька» из семян. Честно говоря, это было непросто: всходы мелкие, капризные, требовали постоянного внимания. Но из целой пачки у меня выжили и окрепли целых два кустика! Гордость переполняла 😄 А в этом году эти два «бойца» разродились усами так щедро, что я уже заложила целую полноценную грядку на будущий сезон! И тут меня ждал сюрприз. Оказалось, что «Сашенька» — ремонтантная красотка. Она не спешит уходить на покой. Прямо сейчас, в преддверии осени, она продолжает цвести, а на кустах висят свежие ягодки. Очень жду следующего лета, чтобы оценить её урожай по полной программе. А вы слышали про такой сорт? Кто-нибудь пробовал вырастить «Сашеньку»? #дача #клубника #карелия

Доброе утро

Красивая песня

Многие интересуются насчет грибов в Карелии. Да, они пошли, и похоже массово. Об этом пишут везде, и снимают фото. А мне прислали из Суоярвского района, с моей малой родины вот таких красавцев! Белые, мечта любого грибника!

Наслаждаемся последними деньками лета Август. Финальный аккорд Заканчивается август — самый зрелый, медовый и немного печальный месяц лета. Он пахнет скошенной травой, спелыми яблоками и нагретой солнцем смолой. Это время особенного света: солнце уже не стоит в зените, а клонится ниже, заливая всё вокруг мягким, золотистым сиянием. Мы так долго ждали лето. Планировали, мечтали, откладывали. И вот незаметно перевёрнута страница календаря, до осени остался всего один глубокий вдох. Скоро вечера станут прохладнее, ночи длиннее, а яркая зелень уступит место багрянцу и позолоте. В этой тихой грусти расставания с летом есть своя неповторимая красота. Но пока он здесь. Эти последние дни — самые ценные. Они как последняя ягода на ветке — самая сладкая. Не позволяйте им раствориться в суете будней. Именно из таких моментов — внезапных поездок, вечерних прогулок у воды, смеха друзей на закате — и ткётся то самое полотно воспоминаний, которое будет согревать нас долгими зимними вечерами. Проживите этот остаток лета так, чтобы душа была полна до краёв.

С добрым утром!

Жизнь учит ценить не громкие события, а тихие моменты, в которых ты по-настоящему счастлив!

Вид с острова Каарнетсаари на Ладожское озеро. Этот остров давно стал популярным местом для туристических экскурсий, и даже великие художники посещали его для написания картин. Несколько раз бывал здесь Николай Рерих, где написал свою картину Предстоящий (Столпник), хранящуюся сейчас в США. С островом связана одна легенда из народного эпоса Калевала - молодую, красивую девушку Айно (в переводе Единственную) родители хотели выдать замуж за богатого старика. Но гордая девушка убежала к скале и прыгнула с неё в море, превратившись в рыбу, которую не смог поймать злой старик. Остров легко обойти пешком и можно самостоятельно подняться на скалу Айно, чтобы оценить ее масштаб высотой более чем 5-ти этажный дом. С вершины горы Айно открывается невероятный вид на бесчисленные острова Ладожского озера, а в хорошую погоду можно увидеть остров Валаам и даже услышать колокольный звон его церквей.

Это должен знать каждый! Полезная информация для вас!👍 Сохраните себе на заметку, пригодится!✅

🧄 Секретная тушёная капуста, от которой не оторваться Готовлю редко, но это мой фаворит. Фишка — не просто лавровый лист, а лавровая вода. Так аромат раскрывается в разы ярче. Едят даже те, кто капусту не жалует 😁 На полкочана: 🧅 1 луковица 🥕 1 морковь 🍝 1 ст.л томатной пасты 🌿 соль, перец, паприка, тмин — по вкусу 5 г сахара, 3 лавровых листа, 100 мл кипятка, 100 мл масла Как готовлю: 1️⃣ Заливаю лаврушку кипятком — это и есть мой секрет. 2️⃣ Шинкую капусту, лук режу кубиком, морковь тру крупно. 3️⃣ Обжариваю лук с морковью, добавляю пасту, специи и сахар. 4️⃣ Всыпаю капусту частями, перемешиваю с зажаркой. 5️⃣ Накрываю крышкой на 5 минут, затем вливаю лавровую воду и тушу ещё 30 минут, помешивая каждые 5 минут. Готово! Можно есть как самостоятельное блюдо или добавить мясо/сосиски. А ещё это идеальная начинка для пирожков 🥧

Доброе утро!

Мудрые мысли

Продолжаю знакомить с интересными местами в Карелии ГОРА ЗМЕИНАЯ | КАРЕЛИЯ Находится в п. Сорола близ г. Лахденпохья. Змеиная гора излюбленное место у скалолазов. На отвесной скале высотой около 50 м оборудовано множество трасс, различных категорий сложности. А с вершины открывается прекрасный вид на акваторию и шхеры. Раньше древние карелы знали эту гора под именем Annanriuta, что в переводе на русский язык означает «гора-риф Анны». Рифом ее называли потому, что в те времена она врезалась довольно далеко в воду Ладоги, уровень которой раньше был намного выше, чем сейчас. Когда в этих местах развернулась кровавая русско-шведская война, карельская девушка Анна, чтобы не попасть в руки жестоких врагов, бросилась в волны Ладожского озера. Со времени ее гибели прошло много лет, вода отступила, но местные жители по-прежнему зовут эту гору в честь гордой Анны. В какой момент гора стала называться змеиной, неизвестно.

Август. Финальный аккорд Наступил август — самый зрелый, медовый и немного печальный месяц лета. Он пахнет скошенной травой, спелыми яблоками и нагретой солнцем смолой. Это время особенного света: солнце уже не стоит в зените, а клонится ниже, заливая всё вокруг мягким, золотистым сиянием. Мы так долго его ждали, это лето. Планировали, мечтали, откладывали. И вот незаметно перевёрнута страница календаря, до осени остался всего один глубокий вдох. Скоро вечера станут прохладнее, ночи длиннее, а яркая зелень уступит место багрянцу и позолоте. В этой тихой грусти расставания с летом есть своя неповторимая красота. Немного дачных цветов для поднятия настроения

С добрым утром!

А вы согласны?

Раз вчера копала картошку, то покажу и блюдо, которое готовила по такому случаю МЕЛКАЯ МОЛОДАЯ КАРТОШКА В ДУХОВКЕ В КОЖУРЕ ЦЕЛИКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ Картошка (молодая) 1кг Перец красный молотый (сладкий) 0.5 ч.л Перец черный молотый 0.5 ч.л Соль (по вкусу) 0.25 ч.л Растительное масло 4 ст.л Лук-шалот 0.5 шт Чеснок 2 зуб. Зелень (петрушка, укроп, тимьян и т.д.) по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовила все необходимые ингредиенты. 2. Кожура у молодого картофеля очень мягкая и тонкая, поэтому очищать ее не нужно. Картофель тщательно вымыла с помощью щёточки под проточной водой. Выложила клубни на бумажные салфетки или чистое кухонное полотенце, чтоб обсушились. 3. С помощью зубочистки в каждой картофелине сделала несколько проколов. Это нужно для того, чтоб маринад лучше впитался. 4. Как сделать маринад? В небольшую ёмкость налила 2 столовые ложки растительного масла, добавила красный и чёрный молотые перцы, а так же соль по вкусу. Можно так же добавить щепотку острого перца чили и любые другие специи, которые вам нравятся. Тщательно всё перемешала с помощью вилки или чайной ложки. 5. Чеснок очистила, пропустила через пресс. Добавила к маринаду чеснок и снова всё перемешала. 6.Картофель отправила в целлофановый пакетик.Сверху вылила маринад. Завязала пакетик и перемешала картофель с маринадом. Так он равномерно распределиться по всем клубням. 7.Пакетик с картошкой оставила мариноваться на 10-15 минут. 8. Форму для запекания застелила пекарской бумагой. Равномерно распределила картошку одним слоем и отправила в разогретую духовку на 30 минут при 190°С, режим «верх- низ». Далее режим поменяла на конвекцию, температуру увеличила до 200-210 градусов и запекала до зарумянивания картошки (около 10 мин). 9. Добавила 2 столовые ложки растительного масла и всё перемешала. При перемешивании надавливала на зелень и лук. 10. Готовый картофель вынула из духовки (готовность можно проверить с помощью зубочистки, она должна легко протыкать клубень).