Шоколадный кекс
Ингредиенты для кекса:
Мука - 180 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Сода - 5 гр.
Сахар - 225 гр.
Какао - 80 гр.
Кефир 3,2% - 210 гр.
Растительное масло - 90 гр.
Яйца С0 - 2 шт.
Кипяток - 150 мл.
Для пропитки:
Молоко - 180 мл.
Сахар - 1 ст. Л.
Какао - 1 ст. Л.
Для шоколадной глазури:
Тёмный шоколад - 150 гр.
Молоко - 150 гр.
Приготовление:
1. В ёмкость просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, соду, сахар, какао, кефир, растительное масло и яйца. Перемешиваю до однородности.
2. Вливаю кипяток и снова перемешиваю. Тесто получается достаточно жидким, консистенцию показываю на видео.
3. Переливаю тесто в форму и выпекаю при 180 °C около 40 минут. Готовность проверяю шпажкой.
4. Для пропитки соединяю молоко, сахар и какао. Нагреваю, постоянно перемешивая.
5. Горячий кекс прокалываю шпажкой, пропитываю горячим какао и оставляю на 15–20 минут.
6. Для глазури соединяю тёмный шоколад с горячим молоком и размешиваю до однородности.
7. Поливаю кекс шоколадной глазурью и оставляю ещё на 15 минут.
👩🏼🍳 pyzakovv
Поделиться с нами
БИСКВИТ
