БИСКВИТ

Ватрушки с творогом и вишней 🍒 Что нужно для теста: 250 мл теплого молока 2 ст. л сахара щепотка соли 10 гр ванильного сахара 7 гр быстродействующих дрожжей 1 яйцо ~400-450гр муки 60 гр растопленного сливочного масла Что нужно для начинки: 400гр творога 5-9% 1 желток 10 гр ванильного сахара 30 гр сахара 2 ст.л сметаны 1 ст. л кукурузного крахмала для вишневого конфи: 300 гр вишни без косточки 3 ст л сахара В сотейник на медленный огонь до растворения сахара, а затем в стакане смешать 1 ст л кукурузного крахмала и 50 мл воды. Варить минуту и убрать остывать. Для штрейзеля: 40 гр муки 40 гр сахара 20 гр мягкого сливочного масла Растереть в крошку Приготовление: Молоко подогрела сразу в кастрюльке и туда же добавила сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи, яйцо, перемешала, затем ввожу муку частями и получается липучее тесто, в конце теплое растопленное сливочное масло. Тесто замесила и убрала в теплое место. Через 1 час, тесто должно хорошо подняться и можно делить на равные шарики. Сложила на противень и оставила еще минут на 15 под полотенцем отдыхать. После с помощью стакана делаем углубления (советую смазать стакан предварительно маслом, чтобы он не лип к тесту), смазываем смазкой (желток+молоко 1 ст.л.), кладем творожную начинку, затем вишню, посыпаем штрейзелем и отправляем в разогретую до 170 духовку на 10-15 мин до румяности. 👩🏼‍🍳 alianna БИСКВИТ

🔥 ДУХОВКА ТЕПЕРЬ НЕ ОСТЫВАЕТ!! А я просто подписалась на Духовку Просто в MAX. Теперь там делаю и закуски, и супы, и мясо, и горячее Семья в восторге, а я закидываю все продукты и иду отдыхать после работы 🎁 Этот канал — подарок для женщины. Он изменил мою жизнь, советую и тебе: https://clck.ru/3SjqFG

4 вида начинок, которые должен знать каждый кондитер 👩🏼‍🍳 dari_tart БИСКВИТ

Те самые французские эклеры 🇫🇷 Из этой порции получается примерно 18 эклеров . ( количество зависит от размера который вы захотите ) Ингредиенты: Подсолнечное масло-100 мл Вода-200 мл щепотка соли Мука - 150 гр. Яйца - 4-5 шт. (Если тесто еще плотное то 5 , смотрите по конститенции на видео ) Крем на вам выбор , идеально с заварным или с маскарпоне 🍨🧁 В сотейнике добавить воду, масло и соль, довести до кипения, когда закипит, добавить муку и быстро перемешать до однородности и убрать с огня. Дать немного остыть примерно 10 минут и затем начать взбивать миксером, добавляя по одному яйцу. Готовое тесто отсаживать на пергаментную бумагу любым удобным способом , советую делать маленькие так как в разы увеличится в размере .‼️ Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 30 минут, потом снизить температуру на 180 и ещё минут на 20. ‼️Дверь духовки в процессе не открывать ! Заполнить кремом, посыпать сахарной пудрой И наслаждаться 👩🏼‍🍳 nare____g БИСКВИТ

Как правильно закрыть дно у разъемного кольца?💡 Смотри видео, показываю подробно как лучше сделать☺️ 👩🏼‍🍳 irinakhasanova_iriscake БИСКВИТ

СРОЧНО! Клиенты уходят к тем, кто делает эти десерты! Всё чаще люди выбирают заботу о себе. Они ищут десерты без сахара, муки и лактозы, и рынок стремительно меняется. ☝️ А если вам пока нечего предложить, вы рискуете своими руками отдать платежеспособную аудиторию конкурентам! 💸 Но у вас есть шанс всё исправить! Шеф-кондитер с 10-летним стажем Анна Гордеева подготовила для вас бесплатную закрытую встречу, где покажет, как создавать трендовые десерты без сахара, муки и лактозы, сохраняя вкус, текстуру и премиальный внешний вид. Вот что нужно о них знать: ✨ Это те самые корпусные десерты в виде фруктов с калорийностью от 150 ккал. ✨ Аналогов НЕТ — вы сможете предложить людям с пищевыми ограничениями то, чего они ждали годами. ✨ Сырьевая стоимость — всего от 65 рублей! Представьте, какой это простор для прибыли 🤩 ⏰ 23 июня в 12:00 по МСК разберём: ✅ Почему десерты "БЕЗ" нужны практически всем ✅ Как создавать десерты без сахара, лактозы и муки, но сохранить премиальные вкус и вид ✅ Главные ошибки кондитеров  🎁 А ещё каждый участник получит крутые подарки: 🍯 Рецепт солёной карамели без сахара 🍓 Рецепт зефира без сахара ☕️ Быстрый тирамису без сахара, глютена и лактозы Эти десерты станут вашим мостиком к новой аудитории — к тем, кто выбирает заботу о себе, но не готов отказываться от маленьких радостей! 😍 РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ ПРЯМО СЕЙЧАС ⬇️🔥 https://buduconditerom.online/new-korpus?utm_source=social&utm_medium=biscvit&utm_campaign=max_chan Количество мест ограничено — не упустите свой шанс быть первыми на волне супертренда! ‼️

Чизкейк ягодный Песочная основа: Печенье - 300 г Сливочное масло - 140г Сырная начинка: Творожный сыр - 600 г Сахар - 200 г Сливки 33% - 500 мл Яйца - 2 шт Кукурузный крахмал - 20 г Лимонный сок - 1 ст.л Ванильная паста – 1 г Ягодная начинка: Ягодное пюре – 200 г Пектин – 3 г Проварить ягодное пюре с пектином до загустения Выпекать при 150 градусов 60 минут 👩🏼‍🍳 katerina_baking БИСКВИТ

Эклеры 🥐🥜🍒 Тесто: 100г сливочного масла + 200 мл воды + 1/3 ч.л соли + 1 ч.л сахара положить в сотейник и довести до кипения(масло должно полностью растроиться) , добавить 200г муки, убрать с огня и быстро замешать , чтобы не было комочков. Переложить массу в миску и дать немного остыть. Затем по одному ввести яйца (4 больших или 5 маленьких) с помощью миксера. Отсадить эклеры из кондитерского мешка. Присыпать сахарной пудрой. Выпекать при 180гр около 30 минут. Крем: Смешать в миске 350г вареной сгущенки + 180г сливочного масла + 10мл крепкого кофе и взбить в однородный крем Начинка у меня из пюре черной смородины с сахаром и крахмалом, можно использовать любое пюре или ягоды Начиняем остывшие эклеры, сверху обмакиваем в крем, а затем в рубленный жареный арахис 👩🏼‍🍳 katerina_baking БИСКВИТ

Лучшая основа для медовика😍 Медовик без раскатки 🍯 80 грамм мёда 100 грамм масла 1 ч.ложка соды 80 грамм сахара 3 яйца 160 грамм муки 👩🏼‍🍳 elena.poleshchuk БИСКВИТ

Как менять насадки и не пачкать руки 🍰✨ 👩🏼‍🍳 sokol_cake_ykt БИСКВИТ

Доброе утро ☀️ ❤️ — если узнала себя 👩🏼‍🍳 mrgrittaa БИСКВИТ

СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ Ингредиенты: 500 гр маскарпоне 100 Гр сахарной пудры или мелкого сахара 40 гр какао порошка 250 гр сливок (жирностью 33-35%) Перекладываем все ингредиенты в тару миксера и начинаем взбивать, не торопитесь увеличивать скорость на миксере. Добавляйте по чуть-чуть до средней скорости и взбивайте так крем до состояния плотной массы. Когда увидите что в креме появляются прощелины и крем наматывается на венчик от миксера, значит нужно остановить миксер, крем готов 👌 такой крем в общей сложности готовится от 1,5 до 3 минут 😍 👩🏼‍🍳 zali_patissier БИСКВИТ

10 мешков на столе - это не уровень. Это устаревшая привычка. Пока одни кондитеры тонут в мешках, другие работают быстрее, чище и спокойнее. Всё, что нужно: один цвет крема и зефира в том числе! два кондитерских мешка насадки одного диаметра И ты просто меняешь насадки, не трогая крем вообще. 👩🏼‍🍳 dekker_tort БИСКВИТ

Орешки по бабушкиному рецепту в современной интерпретации🌰😍 Ингредиенты: Сахар -100гр Яйца -2шт Сода -0,7 чайной ложки Масло 72,5% -200гр Мука -380гр Творожный сыр -250гр Вареная сгущенка -270гр Сушеная клюква Приготовление: Яйца, сахар и масло добавляем в сотейник. Перемешиваем. Добавляем соду и муку, замешиваем тесто. Делим тесто на шарики равного размера и жарим на орешнице до золотистого цвета. Для крема соединяем творожный сыр с вареной сгущенкой. Собираем орешки. Наполняем их кремом и добавляем по одной клюкве в каждый орешек. По желанию вы можете украсить их. Одну часть орешков я макала в растопленный белый шоколад и кокосовую стружку, вторую часть в молочный шоколад и шарики криспи. 👩🏼‍🍳 anjela_vardi_erevan БИСКВИТ

МЕРЕНГА 200 г белка комнатной температуры 300 г сахара 150 градусов 25-30 минут КРЕМ 300 грамм творожного сыра 150 мл сливок 33% 80-100 грамм сахарная пудра Так же можно готовый рулет заморозить буквально на 20-30 минут. Так он станет еще вкуснее . 👩🏼‍🍳 by.am.or БИСКВИТ

🍰 Торт с профитролями и кремом пломбир ✨ Бисквит (d=18см) 2 яйца С1 взбить со 130 г сахара до светлой пышной массы. Добавить 55 г молока и 35 г растительного масла, перемешать. Затем добавить 150 г муки, 30 г какао и 10 г разрыхлителя. Выпекать 30–35 минут при 180°C. ✨ Крем пломбир 300г молока поставить нагреваться. Отдельно смешать 170 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, 1 яйцо С1 и щепотку соли. Влить горячее молоко, перемешать и вернуть на плиту. Варить до загустения, затем добавить 50 г сливочного масла. Накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить. Отдельно взбить 250 г холодных сливок и соединить с заварной основой. ✨ Профитроли 100 г воды, 50 г сливочного масла и ¼ ч. л. соли довести до кипения. Всыпать 75 г муки и быстро перемешать до однородного комка. Остудить до тёплого состояния и по одному вмешать 2 яйца. Отсадить небольшие шарики и выпекать 20 минут при 180°C, затем ещё 20 минут при 160°C. ✨ Сборка Бисквит смазать небольшим количеством крема. Большую часть профитролей смешать с кремом и выложить на бисквит. Сверху добавить оставшиеся профитроли. Для глазури смешать 150 г растопленного шоколада и 40 мл растительного масла. Полить торт и посыпать орехами. 👩🏼‍🍳 azharly__ БИСКВИТ

Клубничный пирог со сметанной заливкой 🍓 Похож на нежный чизкейк с йогуртовым соусом яйцо 1 шт + желток сахар 4 ст.л. соль 1/4 ч.л. мука 230 разрыхлитель 1 ч.л. сливочное масло 100 г Сметанно- творожная начинка: творог 250 г сахар 7 ст.л. сметана 4 ст.л. яйцо 1 шт + белок кукурузный крахмал 3 ст.л. ванильный сахар 250 гр клубники Муку с разрыхлителем и мягким маслом 🧈 комнатной температуры перетереть в крошку и влить яичную смесь. Распределить тесто по форме и убрать в холодильник. Тем временем остальные ингредиенты перебить блендером. Высыпать клубнику на основу, сверху вылить заливку. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 мин 👩🏼‍🍳 alianna БИСКВИТ

Шоколадный торт на сковороде 🍫 Ингредиенты: (Сковорода у меня 24 см.) Яйца -2 шт. Молоко-150 мл. Растительное масло -100 мл. Сахар -150 гр. Разрыхлитель -1 ч.л.( без горки) Мука-150 гр. Какао -2 ст. л.(30 гр.) Пропитка: Молоко теплое -100 мл. Сахар -1 ст. л. Глазурь: Шоколад-100 гр. ( молочный или темный , у меня был молочный) Молоко -5 ст. л. Растопить в микроволновке Готовить на слабом огне, у меня ушло примерно 35-40 минут (ориентируйтесь на сухую палочку) 👩🏼‍🍳 lusia_moon БИСКВИТ

ТОРТ «ЛЕНИВЫЙ СНИКЕРС» Для бисквита: (У меня 1стакан это 200мл) 4 яйца комнатной температуры 1 стакан сахара 1 стакан молока 1 стакан растительного масла 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили 3 столовые ложки какао 320 г муки Выпекаем бисквит при 180 градусов Для крема 200 грамм сливочного масла 2 баночки вареной сгущенки 1банка обычной сгущенки Арахис 👩🏼‍🍳 nilya_food БИСКВИТ

Торт из 4 ингредиентов С таким тортиком справится даже ребенок, а готовится он 5 минут Сметана - 500г Варёная сгущенка - 6ст.л Банан - 2шт Печенье рыбки - 400г К жирной сметане (у меня 20%) добавляем варёную сгущёнку и смешиваем миксером до однородной массы. Добавляем печенье рыбки, нарезанный банан, аккуратно перемешиваем, перекладываем массу в форму застеленную стрейч-пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа. 👩🏼‍🍳 zmievskie БИСКВИТ

Торт Фрезье «Клубника со сливками» 🍓 Диаметр торта 20 см, высота 6 см. Нижний бисквит 18 см, верхний 16 см. Бисквит Ингредиенты * 150 г яиц комнатной температуры * 95 г сахара * 95 г муки * щепотка соли * 1 ч. л. ванильного экстракта или 5 г ванильного сахара Приготовление 1. Разогрейте духовку до 170–175°C. 2. Яйца, сахар, соль и ваниль взбейте до светлой пышной массы. 3. Аккуратно вмешайте просеянную муку. 4. Перелейте тесто в два кольца или на противень и выпекайте 20-25 минут до сухой шпажки. 5. Полностью остудите бисквит и разрежьте на коржи. Ванильный крем «Дипломат» Ингредиенты * 350 мл молока * 4 желтка (90 г) * 90 г сахара * 35 г кукурузного крахмала * ваниль * 60 г сливочного масла * 10 г желатина (200–220 Bloom) * 60 г холодной воды * 150 мл сливок 33–35% Приготовление 1. Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать. 2. Смешайте желтки, сахар и крахмал. 3. Молоко с ванилью доведите почти до кипения и постепенно влейте в желтковую смесь. 4. Верните массу в сотейник и варите до загустения, постоянно помешивая. 5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и желатин, перемешайте до однородности. 6. Накройте пленкой в контакт и полностью охладите до 30 градусов. 7. Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков. 8. Соедините заварную основу со взбитыми сливками до однородного крема. Пропитка Ингредиенты * 100 г молока Крем «Шантийи» Ингредиенты * 250 г сливок 35% * 40 г сахарной пудры * ваниль Приготовление 1. Хорошо охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков. Дополнительно * 300–400 г свежей клубники 👩🏼‍🍳 delices_cakes_de_nat БИСКВИТ

ТРАЙФЛЫ КРАСНЫЙ БАРХАТ Для бисквита: яйца - 3 шт сахар - 120 г молоко - 60 г растительное масло - 45 г мука - 110 г какао-порошок - 10 г разрыхлитель - 5 г красный краситель водорастворимый Для крема: 400 г творожного сыра 300 г сливок 33% сахарная пудра по вкусу Дополнительно: •Вишневый джем - 200 г 1. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром до пышной пены 2. Краситель разводим в молоке и добавляем в тесто. Также добавляем растительное масло 3. Перемешиваем миксером и добавляем просеянные муку, какао и разрыхлитель. 4. Замешиваем тесто венчиком и распределяем на противень 5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут и остужаем. Затем измельчаем в крошку 6. Для крема взбиваем холодный творожный сыр, сливки и сахарную пудру 7. Собираем десерт: бисквит, крем, вишневый джем, снова бисквит и крем. 8. В холодильник минимум на час и можно пробовать! 👩🏼‍🍳 mrgrittaa БИСКВИТ

Жизненно? ❤️ — Есть такое 👍 — Нет 👩🏼‍🍳 i_am_natia БИСКВИТ

Самый шоколадный торт в моей коллекции 🤎🤎🤎 Бисквит 4 яйца 200 гр сахара 200 мл молоко 70 мл растительного масла 20 гр какао 200 гр муки 10 гр разрыхлителя Яйца с сахаром взбить до пышной пены. Ввести жидкие ингредиенты. А после сухие. Взбить до однородности. Выпекать при температуре 170 гр 40-45 минут. У меня форма диаметром 18 см. Шоколадная помадка: 220 гр шоколада ( 150 Гр горького 70 гр молочного) 200 сливки 33% 70 гр сахарной пудры 100 гр сливочного масла ванилин Все ингредиенты выложить в сотейник. Растопить до однородности на среднем огне. Остудить в холодильнике около 2-3 часов. Сборка: Разделить бисквит на три коржа. Покрыть равномерно кремом. По желанию украсить. И наслаждаться этой красотой! 👩🏼‍🍳 i_am_natia БИСКВИТ

Как нарезать высокий торт Знали про такой способ? ❤️ — Да 🔥 — Не знала 👩🏼‍🍳 yasirova_anna БИСКВИТ

ПП пирожки с Вишневой начинкой еще лучше вышли! Для теста: •творог — 200 г •яйца — 2 шт (С1) •соль •мука — 250 г (я использовала цельнозерновую) •разрыхлитель — 1 ч. л. Для вишнёвой начинки: •вишня — 300 г •кукурузный крахмал — 30 г •сироп топинамбура — 2 ст. л. Приготовление теста: Смешать творог, яйца, соль и муку. Замесить мягкое, не липкое тесто. Дать постоять 10 минут. С вишни слить лишний сок с вишни. Крахмал развести частью вишнёвого сока. В сотейник отправить вишню и томить её на среднем огне. Добавить вишнёвый сок с крахмалом, постоянно помешивая. Варить на среднем огне примерно 8–10 минут, пока масса не станет густой. По консистенции — почти джем, как на видео. Полностью остудить начинку. Тесто разделить на равные части. Каждый кусочек раскатать, выложить начинку и защипнуть. Смазать пирожки желтком. Выпекать при 180 °C около 25 минут. Дольше не держите — иначе они станут твёрдыми, а не пуховыми. 👩🏼‍🍳 kamila.tseitlina БИСКВИТ

Доброе утро. А капибара не так уж и плох 😆 👩🏼‍🍳 ilzepp БИСКВИТ

ИТАЛЬЯНСКАЯ КАРТОШКА, или ЛЕНИВЫЙ ТИРАМИСУ Печенье савоярди 150 гр Сыр маскарпоне 2 ст.л. Сахарная пудра 1 ст.л Эспрессо 120 гр Какао для обсыпки В блендере измельчаем печенье в крошку. Высыпаем в емкость, добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем до однородной массы. Формируем шарики и отправляем в холодильник на 2 часа для пропитки. Через 2 часа достать, обвалять в какао и наслаждаться😋 👩🏼‍🍳 olga_food_blogger БИСКВИТ

ТВОРОЖНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ и очень вкусные На 1 галету пропорции такие (я готовлю сразу 3 шт, тк улетают они очень быстро) * творог 180 гр + 1 яйцо + щепотка соли + 1 ст л сахара (можно и без него) + разрыхлитель 1/2 ч л + мука 70-80 гр. смешиваем все и выкладываем на пергамент, формируя круг руками или ложкой * Начинка может любой, самая вкусная с ягодами, нарезаем кусочками и выкладываем на тесто, можно добавить сверху немного сахара и в духовку на 180 градусов, на 30 минут 👩🏼‍🍳 ya_annete БИСКВИТ

Доброе утро).Танец радости перед первым кусочком. 🐹🍰 👩🏼‍🍳 wow_zefir_ykt БИСКВИТ

Воздушный бисквит, который у тебя точно получится Я не кондитер, а просто визажист который любит вкусно готовить 👩🏻‍🍳 👩🏼‍🍳 helena_mamedova_ БИСКВИТ

Быстрый медовик ⠀ Коржи: 220гр мёда 100гр сливочного масла 1ч.л соды 3 яйца Щепотка соли 100гр сахара 200гр муки ⠀ Крем: 500гр жирной, густой сметаны (у меня 30%) 130гр сахарной пудры 170гр сливок 33% ⠀ Ингредиенты для крема должны быть хорошо охлажденными, сразу из холодильника. Взбивать крем начиная с малых оборотов миксера и постепенно увеличивать до средних. 👩🏼‍🍳 mitrofanenkova БИСКВИТ

РЕЦЕПТ «ВАНИЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ» с шоколадным центром Яйца С1 - 2 шт (комнатной температуры) Молоко - 80 гр (комнатной температуры) Сахар - 150 гр (можно 20 гр заменить на ванильный Сахар) Масло сливочное - 120 гр (растопить до жидкого состояния) Мука - 200 гр Крахмал кукурузный - 10 гр (1 ст. Ложки) Разрыхлитель - 7-10 гр Щепотка лимонной кислоты Соединить яйца, молоко - взбить до однородности (пол минутки) Добавить сахар, растопленное масло - взбить до однородности (пол минутки) Вводим муку, лимонку, крахмал, разрыхлитель - опять перемешиваем до однородного теста Разливаем по формочкам и выпекаем 170 градусов - 25 минут Остудить, сделать отверстие в центре капкейка ШОКОЛАДНЫЙ ЦЕНТР Темный шоколад - 100 гр Сливки 33% - 100 гр Соединить сливки с шоколадом Нагреть (на плите или в микроволновке) до кипения Перемешиваем до однородности Остудить и наполнить отверстие в капкейке до верха КРЕМ МАСКАРПОНЕ Маскарпоне - 250 гр Сахарная пудра - 50 гр Сливки 33% - 50 гр Соединить все продукты и взбить до однородности, НЕДОЛГО, а то маскарпоне может расслоиться. Украшаем свежими ягодами, которые предварительно моем Нейтральнымы гелем обрабатывает ТОЛЬКО РАЗРЕЗАННЫЕ ягоды 👩🏼‍🍳 savkina_ek БИСКВИТ

СЕКРЕТЫ выравнивания торта 💕 Для идеального покрытия: 400 гр Творожный сыр 120 гр Масло Сливочное 82% 90 гр Сахарная пудра Ровная заготовка торта, собранная за 8 часов до выравнивания Мешок прижимаем близко к торту, чтобы крем впечатовался и расходился широким слоем Верхушку выравниваю только спатулой Бок торта выравниваю шпателем, заполняя изъяны кремом с помощью спатулы. Шпатель по высоте выбирай равной высоте торта Крем шпателем не снимаем а прижимаем, весь крем остается полностью на торте Крем с угла снимаю шпателем каждый раз очищая шпатель Чаще практиковаться 👩🏼‍🍳 savkina_ek БИСКВИТ

Это я на кухне 😆 👩🏼‍🍳 pivekeeva_cake БИСКВИТ

Клубничный торт без выпечки Кольцо 18 см! Творожный сыр - 560 гр. Сахарная пудра - 100 гр. Сливки 33% - 300 мл. Желатин - 7 гр. Вода - 70 мл. Свежая клубника - 200-250 гр. Печенье савоярди - по 6 шт. На слой Кокосовое молоко - 250 мл. 1. Соединяем творожный сыр с сахарной пудрой и перемешиваем до однородности. Отдельно взбиваем холодные сливки 33% до пышной массы. Соединяем со сливочным сыром и аккуратно перемешиваем. 2. Добавляем растворённый желатин и ещё раз взбиваем массу 2-3 минуты. Клубнику нарезаем тонкими слайсами. Кольцо застилаем фольгой и плёнкой, затем выкладываем клубнику по дну и бокам формы. 3. Савоярди быстро окунаем в кокосовое молоко и начинаем сборку торта. Выкладываем слой крема, затем слой савоярди. Повторяем слои ещё два раза. Сверху распределяем оставшийся крем и разравниваем поверхность. 4. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. 5. Готовый торт переворачиваем, снимаем кольцо, плёнку и фольгу. 👩🏼‍🍳 pyzakovv и tsolyya БИСКВИТ

Шоколадный крем для выравнивания и работы с насадкой 🤤 На торт 18 см👇 - Молочный шоколад - 200 гр - Сливочное масло (82,5%) - 200 гр - Творожный сыр (не менее 60%) - 200 гр 📌Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому сыр и масло необходимо достать из холодильника за 1-2 часа до приготовления! 1. Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 15 сек. Оставить остывать 2. Сыр и Масло (комнатной температуры) - взбиваем на низких оборотах миксера до однородного состояния. 3. Тонкой струйкой вводим растопленный шоколад, не переставая перемешивать крем на низких оборотах. Когда шоколад полностью вмешался - крем готов. 4. Перед использованием тщательно перемешиваем лопаткой. Если в процессе использования крем стал слишком мягким - убираем в холодильник на 5-10 минут. Не оставляйте надолго без присмотра, иначе застынет полностью! Можно приготовить и с белым шоколадом😌 👩🏼‍🍳 berrycake_school БИСКВИТ

Торт зверушка «Милый котик»🐾🐱💗 Как вам такие тортики? ❤️ — Супер 🔥 — Красиво, но не моё 👩🏼‍🍳 kasadelika БИСКВИТ

Лимонный бисквит на 20 см 🍋 - 6 яиц - щепотка соли - 1 чл разрыхлителя - 200г сахара - 200г муки - цедра 2 лимонов •Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли и половиной сахара •Взбить желтки с другой половиной сахара до бледно-желтого цвета, добавить цедру •Соединить белковую и яичную массу, просеять в неё муку и разрыхлитель, аккуратно вмешать •Выпекать бисквит при 170* до сухой зубочистки. Замотать остывший в пленку и в холод на 3-4 часа ✨Из сока двух лимонов сделать с сахаром и водой пропитку для бисквита. Конфитюр клубника-лайм 🍓🍋‍🟩 - 400г клубничного пюре - 200г сахара - 10г пектина - 1 лайм •Смешать сахар с пектином •Пробить блендером размороженные ягоды клубники, протереть через сито, отвесить 400г именно пюре, добавить сок и цедру лайма •Мешая, нагреть пюре до закипания •Всыпать сахар с пектином, помешивая, довести до кипения, убавить на средний и варить 3 минуты •Вылить массу в миску, покрыть в контакт и оставить на 5-7 часов Крем сразу на весь торт: - 1400г творожный сыр креметте - 140г сахарная пудра - 200г сливки 33% Всё соединить, взбить миксером 👩🏼‍🍳 madamsofi БИСКВИТ

Чтобы ваша надпись на торте получилась идеально ровной с первого раза, обязательно примените лайфхак с ниточкой из видео. Проверенная хитрость, которая экономит кучу нервов! 💡 👩🏼‍🍳 sokol_cake_ykt БИСКВИТ

Как упаковать оставшийся после праздника десерт? 👩🏼‍🍳 tort1kg БИСКВИТ