Публикации канала «БИСКВИТ | торты»

Шоколадный кекс Ингредиенты для кекса: Мука - 180 гр. Разрыхлитель - 7 гр. Сода - 5 гр. Сахар - 225 гр. Какао - 80 гр. Кефир 3,2% - 210 гр. Растительное масло - 90 гр. Яйца С0 - 2 шт. Кипяток - 150 мл. Для пропитки: Молоко - 180 мл. Сахар - 1 ст. Л. Какао - 1 ст. Л. Для шоколадной глазури: Тёмный шоколад - 150 гр. Молоко - 150 гр. Приготовление: 1. В ёмкость просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, соду, сахар, какао, кефир, растительное масло и яйца. Перемешиваю до однородности. 2. Вливаю кипяток и снова перемешиваю. Тесто получается достаточно жидким, консистенцию показываю на видео. 3. Переливаю тесто в форму и выпекаю при 180 °C около 40 минут. Готовность проверяю шпажкой. 4. Для пропитки соединяю молоко, сахар и какао. Нагреваю, постоянно перемешивая. 5. Горячий кекс прокалываю шпажкой, пропитываю горячим какао и оставляю на 15–20 минут. 6. Для глазури соединяю тёмный шоколад с горячим молоком и размешиваю до однородности. 7. Поливаю кекс шоколадной глазурью и оставляю ещё на 15 минут. 👩🏼‍🍳 pyzakovv Поделиться с нами БИСКВИТ