Публикация от 5 ноября 2026

Самое вкусное пирожное Картошка Получается примерно 15 шт Шоколадный бисквит на кипятке 2 яйца C1 200 гр сахара 180 гр муки 40 гр какао-порошка 6 гр разрыхлителя 4 гр соды 60 мл молока 60 гр растительного масла 130 мл кипятка ⠀ Взбиваем яйца с сахаром до увеличения в объёме. Теперь добавляем тёплое молоко (чуть подогреть) и растительное масло, перемешиваем. В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду. Добавляем все ингредиенты к тесту, перемешиваем. В конце к тесту добавляем крутой кипяток, и снова всё перемешиваем миксером. Тесто готово! ⠀ Выпекаем в форме диаметром 14-16 см или как удобнее, все равно бисквит будем крошить. Выпекаем на 170 градусах примерно 40 минут. Проверяем готовность бисквита на сухую шпажку: если она выходит из бисквита сухой, то он готов. Кондитерское кольцо я оборачиваю фольгой в 2 слоя. ⠀ После выпекания даю бисквиту немного остыть, вынимаю из формы, оборачиваю в пищевую плёнку и убираю в холодильник минимум часа на 4 на стабилизацию. Для самого пирожного нам понадобится: 600 гр бисквита 95 гр мягкого сливочного масла 95 гр сгущенного молока Смешиваем все ингредиенты и хорошо-хорошо перемешиваем. Я делаю это планетарным миксером, чтобы масса стала однородной, как тесто. Когда масса перестанет прилипать к чаше, тогда она готова. Начинаем катать шарики по 45-50 гр, катаются они идеально. Затем убираем эти шарики в морозилку, и лучше на ночь, чтобы хорошо замерзли, чтобы можно было окунуть в шоколад. Шоколадная глазурь: 200 гр молочного шоколада 20 гр растительного масла Окунаем пирожные в глазурь и оставляем застыть. В шоколадную глазурь можно добавить дробленые орехи, чтобы глазурь сразу была с орешками. Вкуснейший десерт готов, обязательно приготовьте! 👩🏼‍🍳 aaliceland Поделиться с нами БИСКВИТ