Когда ставите пирог в духовку, обращайте внимание на температуру — у всех она печёт по-разному. У меня он выпекался при температуре между 160 и 170 градусами примерно 35 минут. Держите до полного пропекания середины, возможно, у вас он приготовится за 40–45 минут.
Рецепт
Слив.масло-120гр
Сахар-100гр
Яйцо-1шт
Мука-270гр
Разрыхлитель-6гр
Начинка
Сметана 20%-500-600гр
Яйца-3шт
Сахар-100гр
Мука-1ст/л
У меня пирог испёкся при 150 градусах за 45 минут. Так как он большой, ему нужно чуть больше времени. Не ставьте температуру выше — если испечётся слишком быстро, середина может остаться сырой. Держите на среднем градусе.
Если у вас круглая форма диаметром 24 см, то есть немного меньше, уменьшите количество ингредиентов.
Тесто:
сливочное масло — 100 г
сахар — 100 г
яйцо — 1 шт.
мука — 220 г
разрыхлитель — 6 г
Начинка:
сметана 20% — 400 г
сахар — 100 г
яйца — 3 шт.
мука или кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
Выпекайте при температуре 160–170 градусов 30–35 минут.
👩🏼🍳 bazka_0810
Поделиться с нами
БИСКВИТ
