Публикация от 14 октября 2026

Шоколадный блинный рулет Ингредиенты на блины: Молоко-250мл Яйца-2шт Раст.масло-2ст.л Какао-10гр Мука-100гр Сахар-1ст.л Соль-щепотка Крем: Творожный сыр-300гр Вареная сгущенка-200гр Глазурь: Шоколад-100гр Раст.масло-1 ст.л Орехи (у меня обжаренный арахис) Разбиваем яйца, добавляем к ним соль и сахар, перемешиваем. Добавляем 1/3 от общей массы молока. Всыпаем муку и какао, замешиваем густое тесто. Затем, вливаем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем, в конце добавляем масло и еще раз размешиваем венчиком. (Там способом не будет комочков) Разогреваем сковороду на среднем огне и жарим блинчики (У меня вышло 6шт) Для крема просто взбиваем сыр со сгущенкой. Я в это раз взяла рикотту, с ней вкусно, но все же с классическим творожным сыром или маскарпоне будет вкуснее, хотя на самом деле, для начинки можно даже перебить жирный творог в блендере, а потом взбить со сгущенкой) Каждый блин смазываем кремом и кладем в одну линию, друг на друга с нахлестом. Подгибаем края и сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Для глазури шоколад мелко ломаем и растапливаем в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане(важно не перегреть, следите. Когда остаются маленькие кусочки, то можно уже снимать с огня/вытаскивать из микроволновки и просто перемешать массу до растворения). Добавляем растительное масло и перемешиваем. Орехи порезать и добавить в шоколад, покрыть рулет глазурью. Дать застыть и подавать 🙌 👩🏼‍🍳 ksenia.easy Поделиться десертом БИСКВИТ